Geschmiedetes Tour-/Kochmesser Matfer Griff aus ABS 3 Nieten 20cm

Mit dem geschmiedeten Turm-Messer 20 cm von Matfer war das Aufschneiden von Croissants und Schokoladenbrot noch nie so einfach!

Das Profi-Tourenmesser ist ideal, um Blätterteigrollen zu schneiden, ohne den Teig zu zerdrücken. Beim Backen kann sich der Teig so perfekt im Ofen entfalten.

Es hat eine 20 cm lange Klinge, deren Größe perfekt zum Schneiden von kleinen Croissants, Schokoladenbrot oder Windbeuteln geeignet ist. Die Klinge ist geschmiedet, was ein sehr robustes Messer mit perfekter Balance garantiert. Dieses Messer eignet sich für den längeren Gebrauch durch Profis.

Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl X45CrMo14 gefertigt. Diese Legierung enthält Chrom, Molybdän und Vanadium und ist daher korrosionsbeständig und robust. Diese Zusammensetzung gewährleistet, dass Sie die Klinge mithilfe eines Wetzstahl leicht pflegen können.

Das Messer hat außerdem eine Klinge aus Vollseide, d. h. die Klinge misst ihre gesamte Länge. Dies erhöht die Robustheit des Messers, so dass es sicher zu benutzen ist.

Ein Griff aus ABS ist mit drei Nieten an der Vollabendklinge befestigt, was die Festigkeit des Messers noch weiter erhöht. ABS ist ein robustes und leichtes Material, das die Handhabung erleichtert. Außerdem ist ABS ein gesundes Material, das in einem Konditoreilabor unverzichtbar ist.

Das Messer hat außerdem einen aufgesetzten Kropf aus Aluminium, um die Klinge zu verstärken und das Messer im Falle eines Sturzes zu schützen. Der breite Schutz des Messers verhindert, dass Ihre Finger über die Klinge rutschen und Sie sich schneiden.

Dies ist ein professionelles Tourenmesser, das in Frankreich von Matfer entworfen wurde. Wir empfehlen Ihnen, es vor der Aufbewahrung mit der Hand zu waschen und gut abzuwischen.

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