Med Ideal Forgé kokkekniv i oliventre er du sikker på å finne allsidighet i dine daglige kutt!
Sabatier Éléphant-knivene produseres i Thiers i Frankrike av bestikkfirmaet Thiers Issard. Dette bestikkfirmaet har brukt den samme tradisjonelle kunnskapen siden 1884, og tilbyr deg kjøkkenkniver av topp kvalitet.
Kokkekniven har et 20 cm langt blad i 4116 rustfritt stål. Denne legeringen er svært motstandsdyktig mot korrosjon, deformasjon og slitasje, ettersom den inneholder krom, vanadium og molybden. Denne sammensetningen gjør at rustfritt stål oppnår en hardhet på 55HRC, noe som gjør det enkelt å vedlikeholde.
Knivbladet er varmsmidd for hånd, og deretter nedsenket i to oljebad: herding og anløping. Disse oljebadene binder stålmolekylene sammen, noe som gir bladet stor styrke. Håndsmiingen gir bladet en full tangeform, som går i hele knivens lengde. Deretter passerer bladet over en slipeskive utstyrt med lærruller, som sliper det og gir det skjæret.
Håndtaket er laget av oliventre. Dette typiske middelhavstreet kjennetegnes av en særegen åre og en gyllen farge som gjør hver kniv unik. I tillegg til å være estetisk tiltalende er oliventre et robust treslag. For enda større soliditet er det festet til bladet med 3 messingnagler.
Kokkekniven har et rundt bolster i aluminium som gir god balanse og et lett grep. Den fine beskyttelsen sikrer trygg bruk av kniven, ettersom den hindrer fingrene i å skli på bladet.
Denne kniven bør ikke vaskes i oppvaskmaskin. Det anbefales å vaske den for hånd, og pass på at du ikke legger håndtaket under vann, da tre ikke liker fuktighet. Sørg for å tørke kniven umiddelbart for å unngå å skade den.
Finn Sabatier Elephant-kniver på KnifeLeader.eu!