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Opte pela versatilidade ao cortar com esta faca!
Lâmina de 20 cm em aço inoxidável 4116 resistente à corrosão - 55HRC
A lâmina de espiga completa é forjada e rectificada à mão
Cabo robusto e elegante de 12 cm em madeira de oliveira
3 rebites de latão fixam o cabo à lâmina
Almofada redonda em alumínio + guarda fina
Fabricado em Thiers, França
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Com a faca de chef Ideal Forgé em madeira de oliveira, poderá efetuar todos os cortes do dia a dia com versatilidade!
As facas Sabatier Éléphant são fabricadas em Thiers, França, pela empresa de cutelaria Thiers Issard. Esta empresa de cutelaria aplica o mesmo saber-fazer tradicional desde 1884, oferecendo-lhe facas de cozinha de qualidade superior.
A faca do chefe tem uma lâmina de 20 cm fabricada em aço inoxidável 4116. Esta liga é altamente resistente à corrosão, à deformação e ao desgaste porque contém crómio, vanádio e molibdénio. Esta composição confere ao aço inoxidável uma dureza de 55HRC, tornando-o fácil de manter.
A lâmina desta faca é forjada a quente à mão e depois imersa em dois banhos de óleo: têmpera e revenido. Estes banhos de óleo fixam as moléculas de aço entre si, conferindo à lâmina uma grande resistência. Quando forjada à mão, a lâmina tem uma forma de espiga completa porque percorre todo o comprimento da faca. Em seguida, a lâmina passa por um rebolo com rolos de couro que a afiam e lhe conferem o fio de corte.
O cabo da faca é feito de madeira de oliveira. Esta madeira típica do Mediterrâneo tem um grão caraterístico e uma cor dourada que torna cada faca única. Para além de ser muito atraente, a madeira de oliveira é robusta. Para uma resistência ainda maior, é pressionada contra a lâmina por 3 rebites de latão.
A faca de chef tem um suporte redondo em alumínio que lhe confere um bom equilíbrio e uma aderência leve. A sua fina proteção garante uma utilização segura da faca, pois evita que os dedos escorreguem na lâmina.
Esta faca não deve ser lavada na máquina de lavar louça. Recomenda-se a lavagem à mão, tendo o cuidado de não colocar o cabo debaixo de água, uma vez que a madeira não gosta de humidade. Não se esqueça de secar a faca imediatamente para evitar danificá-la.
Encontre facas Sabatier Elephant em KnifeLeader.eu!
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