_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
22990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 22990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 11.50.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
459800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Velg en japansk deba-kniv til kjøkkenet ditt!
Blad i San Maï-struktur: overlagring av 3 lag med stål
Kjerne laget av 1,2 % karbonberiket japansk Shirogami #2-stål
61HRC Rockwell: utmerket eggretensjon - høy ytelse
Topplag av mykt jern - Kasumi-polert bladoverflate
Skæfte i hvitt bøffelhorn og håndtak i magnoliatre
Åttekantet snitt for et ergonomisk grep
Håndlaget i Sakai og slipt av Ajioka-san
Karbonkniv: krever omhyggelig vedlikehold
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Oppdag denne tradisjonelle deba-kniven som er håndsmidd i Japans prestisjefylte Sakai-region! Denne 15 cm lange Nakamura Kaishin Saku WS2 deba-kniven er laget av dyktige håndverkere og nøye slipt av mester Ajioka-san, og er en perfekt blanding av gammel kunnskap og moderne ytelse. Den hjelper deg med å tilberede fisk med presisjon.
Bladet er laget med den eldgamle San Maï trelagsteknikken: En stiv stålkjerne smis og dekkes deretter av et mykere, ombrettet lag med stål. Denne metoden balanserer bladets hardhet og beskytter kjernen.
Bladet på din japanske kjøkkenkniv har en kjerne av Shirogami#2-stål (også kjent som White Paper Steel 2), beriket med 1,2 % karbon. Dette gir en høy hardhet på 61HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer at eggen holder lenge og gir presis skjæring.
I tillegg kommer det myke jernhylsteret som gir kontrollert fleksibilitet, slagfasthet og lang levetid. Bladet har en polert Kasumi-finish, en raffinert finish ledsaget av håndgraverte kanji, et tegn på den håndlagde autentisiteten.
Den håndlagde japanske kniven har en asymmetrisk egg som er typisk for den japanske deba-kniven. Dette skråskjæret er ideelt for høyrehendte brukere og gjør at du kan skjære i én bevegelse.
Håndtaket er laget av magnoliatre, som er verdsatt for sin styrke, fuktbestandighet og delikate, lyse årer.
Det er åttekantet i formen, perfekt for et stabilt og komfortabelt grep ved langvarig bruk. Det hvite bøffelhornskrinet gir et unikt og autentisk visuelt preg.
Rengjør denne karbonkniven kun for hånd, med en myk svamp og et ikke-slipende produkt. Tørk den umiddelbart for å unngå oksidasjon, og oppbevar den deretter på et tørt sted. Unngå oppvaskmaskin og langvarig bløtlegging i vasken. En naturlig patina kan oppstå over tid: Dette er et tegn på bruk og påvirker på ingen måte ytelsen. For å bevare eggen bør du slipe den regelmessig med en japansk stein.
Ajioka-san, som holder til i Sakai, den historiske hovedstaden for bestikk, er en tradisjonell mestersliper med over femti års erfaring. Ferdighetene hans har blitt videreført til nye generasjoner, med respekt for den perfekte eggen. Hvert blad han sliper, er kalibrert for å gi et jevnt, delikat og uanstrengt kutt. Det er denne ekspertisen, kombinert med autentisk japansk smiing, som gir din Nakamura Kaishin Saku WS2 deba-kniv sin karakteristiske fortreffelighet!
Oppdag vårt utvalg av Damaskus-kniver på Knifeleader.eu!
Du vil kanskje også like
