_2.png)
.png)
Acquistando questo prodotto puoi ricevere fino a
22990
punti.
Il tuo carrello ti offrirà 22990
punti convertibili in un voucher di:
11,50 €.
Per acquistare questo prodotto, dovresti avere
459800
punti.
Il tuo attuale numero di punti è
0 punti
.
Scegliete un coltello deba giapponese per la vostra cucina!
Lama in struttura San Maï: sovrapposizione di 3 strati di acciaio
Nucleo in acciaio giapponese Shirogami #2 arricchito all'1,2% di carbonio
61HRC Rockwell: eccellente tenuta del filo - Elevate prestazioni
Strato superiore in ferro dolce - Superficie della lama lucidata Kasumi
Bolster in corno di bufalo bianco e manico in legno di magnolia
Taglio ottagonale per una presa ergonomica
Realizzato a mano a Sakai e affilato da Ajioka-san
Coltello al carbonio: richiede una manutenzione meticolosa
.png)
 (Italien).png)
Ti potrebbe interessare anche
Scoprite questo coltello deba tradizionale forgiato a mano nella prestigiosa regione giapponese di Sakai! Questo coltello da deba Nakamura Kaishin Saku WS2 da 15 cm, realizzato da esperti artigiani e affilato con cura dal maestro Ajioka-san, incarna il perfetto connubio tra know-how ancestrale e prestazioni moderne. Vi aiuterà a preparare il pesce con precisione.
La lama utilizza l'antica tecnica a tre strati di San Maï: un nucleo di acciaio rigido viene forgiato e poi ricoperto da uno strato di acciaio più morbido e ripiegato. Questo metodo bilancia la durezza della lama e ne protegge l'anima.
La lama del vostro coltello da cucina giapponese ha un'anima in acciaio Shirogami#2 (noto anche come White Paper Steel 2), arricchita con l'1,2% di carbonio. Ciò gli conferisce un'elevata durezza di 61HRC sulla scala Rockwell, garantendo una lunga tenuta del filo e un taglio preciso.
Il rivestimento in ferro morbido garantisce una flessibilità controllata, resistenza agli urti e longevità. La lama ha una finitura lucida Kasumi, una finitura raffinata accompagnata da kanji incisi a mano, segno della sua autenticità artigianale.
Il vostro coltello giapponese artigianale ha un tagliente asimmetrico, tipico del coltello deba giapponese. Questo bordo smussato è ideale per gli utenti destrorsi e consente di effettuare tagli con un unico movimento.
Il manico è realizzato in legno di magnolia, pregiato per la sua robustezza, la resistenza all'umidità e le delicate venature chiare.
Ha una forma ottagonale, perfetta per una presa stabile e confortevole durante l'uso prolungato. Il bolster in corno di bufalo bianco aggiunge un tocco visivo unico e autentico.
Pulire questo coltello al carbonio solo a mano, utilizzando una spugna morbida e un prodotto non abrasivo. Asciugarlo immediatamente per evitare l'ossidazione, quindi conservarlo in un luogo asciutto. Evitare la lavastoviglie e l'immersione prolungata nel lavandino. Con il tempo può comparire una patina naturale: è un segno d'uso e non influisce in alcun modo sulle sue prestazioni. Per preservare il filo, affilare regolarmente con una pietra giapponese.
Ajioka-san, con sede a Sakai, la capitale storica della coltelleria, è un maestro affilatore tradizionale con oltre cinquant'anni di esperienza. Le sue competenze sono state trasmesse alle nuove generazioni, nel rispetto della perfezione del filo. Ogni lama che affila è calibrata per dare un taglio liscio, delicato e senza sforzo. È questo livello di competenza, unito all'autentica forgiatura giapponese, che conferisce al vostro coltello deba Nakamura Kaishin Saku WS2 la sua caratteristica eccellenza!
Scoprite la nostra selezione di coltelli Damasco su Knifeleader.eu!
Ti potrebbe interessare anche
