_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
22990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 22990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
11,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
459800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Välj en japansk deba-kniv till ditt kök!
Blad i San Maï-struktur: överlagring av 3 lager stål
Kärna tillverkad av 1,2 % kolberikat japanskt Shirogami #2-stål
61HRC Rockwell: utmärkt skärpa - hög prestanda
Toppskikt av mjukt järn - Kasumi-polerad bladyta
Bolero av vitt buffelhorn och handtag av magnoliaträ
Oktagonalt skuret för ett ergonomiskt grepp
Handgjord i Sakai och vässad av Ajioka-san
Kolkniv: kräver noggrant underhåll
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Upptäck denna traditionella deba-kniv handsmidd i Japans prestigefyllda Sakai-region! Denna 15 cm Nakamura Kaishin Saku WS2 deba-kniv, tillverkad av skickliga hantverkare och omsorgsfullt slipad av mästaren Ajioka-san, är den perfekta blandningen av gammal kunskap och modern prestanda. Den kommer att hjälpa dig att förbereda din fisk med precision.
Bladet är tillverkat med den urgamla San Maï-tekniken med tre lager: en styv stålkärna smids och täcks sedan av ett mjukare, övervikt lager av stål. Den här metoden balanserar bladets hårdhet och skyddar dess kärna.
Bladet på din japanska kökskniv har en kärna av Shirogami#2-stål (även känt som White Paper Steel 2), berikat med 1,2% kol. Detta ger den en hög hårdhet på 61HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar en långvarig egghållning och exakt skärning.
Sedan har vi det mjuka järnhöljet för kontrollerad flexibilitet, slagtålighet och lång livslängd. Bladet har en Kasumi-polerad finish, en raffinerad finish som åtföljs av handgraverad kanji, ett tecken på dess handgjorda äkthet.
Din handgjorda japanska kniv har en asymmetrisk egg som är typisk för den japanska deba-kniven. Den fasade eggen är idealisk för högerhänta användare och gör att du kan skära i en enda rörelse.
Handtaget är tillverkat av magnoliaträ, som är uppskattat för sin styrka, fuktbeständighet och fina, ljusa ådring.
Det är åttkantigt till formen, perfekt för ett stabilt och bekvämt grepp vid långvarig användning. Bollen i vitt buffelhorn ger en unik och autentisk visuell touch.
Rengör denna kolkniv endast för hand, med en mjuk svamp och ett icke-slipande rengöringsmedel. Torka den omedelbart för att undvika oxidering och förvara den sedan på en torr plats. Undvik diskmaskin och långvarig blötläggning i diskhon. En naturlig patina kan uppstå med tiden: detta är ett tecken på användning och påverkar inte på något sätt dess prestanda. För att bevara eggen bör du slipa den regelbundet med en japansk sten.
Ajioka-san, som är baserad i Sakai, den historiska huvudstaden för bestick, är en traditionell mästerslipare med över femtio års erfarenhet. Hans färdigheter har förts vidare till nya generationer, med respekt för eggens perfektion. Varje blad som han slipar är kalibrerat för att ge ett jämnt, känsligt och enkelt snitt. Det är denna nivå av expertis, i kombination med äkta japanskt smide, som ger din Nakamura Kaishin Saku WS2 deba-kniv dess utmärkta signatur!
Upptäck vårt urval av Damaskusknivar på Knifeleader.eu!
Du kanske också gillar
