Santoku-kniven på 13 cm fra Signature-serien fra 32 Dumas er et must-have for alle matlagingsentusiaster!
En kniv smidd mellom tradisjon og modernitet
Denne santokukukniven er inspirert av japanske kniver og skiller seg ut med sitt brede, bikubeformede blad, som er ideelt for å skjære, hakke og terningskjære med presisjon. Disse reduserer matens vedheft, noe som gjør hvert kutt jevnere. Takket være sin allsidighet er denne kjøkkenkniven perfekt for enkel bearbeiding av kjøtt, fisk og grønnsaker!
Denne rustfrie kniven er smidd i ett stykke nitrogenberiket fransk4116Nrustfritt stål, noe som garanterer høy styrke og korrosjonsbestandighet. Bladet med full tange sikrer optimal balanse og gir et stabilt og behagelig grep.
Med en hardhet på 58-60 HRC på Rockwell-skalaen beholder bladet skarpheten i lang tid, samtidig som det er enkelt å slipe ved behov. Gropene spiller en nøkkelrolle når det gjelder å begrense at maten kleber seg fast, noe som gjør det enklere å skjære med stor nøyaktighet og øker brukerkomforten.
Håndtaket er laget av svart micarta, et robust og slitesterkt materiale. Dette komposittmaterialet er laget av flere overlagrede lag med lin, som alle er komprimert med harpiks. På den måten får du komposittmaterialets soliditet med et naturlig design takket være ådringen på håndtaket.
Det ergonomiske håndtaket er designet for å passe både høyre- og venstrehendte brukere, og garanterer optimal komfort, selv ved langvarig bruk på kjøkkenet!
Tre solide nagler fester bladet til håndtaket for ekstra stabilitet. Bolsteret i rustfritt stål, som er plassert mellom bladet og håndtaket, bidrar til en bedre balanse i den smidde kniven. Den er inngravert med 32 Dumas-logoen, et symbol på varemerkets ekspertise innen knivproduksjon.
32 Dumas: Fransk ekspertise siden 1532
I nesten fem århundrer har 32 Dumas-merket videreført den franske bestikkarven ved å kombinere håndverk med teknologisk innovasjon. Med base i Thiers, Frankrikes bestikkhovedstad, utvikler merket kniver i toppklassen som er designet for å oppfylle forventningene til både profesjonelle og entusiaster. Hver modell er designet for å tilby en perfekt balanse mellom estetikk, ytelse og holdbarhet.
Denne santoku-kniven leveres i en resirkulerbar premiumeske og har et bladvern i vegetabilsk lær, ideelt for sikker oppbevaring eller som gave til en kulinarisk entusiast!
For å bevare kvaliteten og effektiviteten til din 32 Dumas-kniv anbefaler vi at du vasker den for hånd med en myk svamp og tørker den grundig etter bruk. Oppvask anbefales ikke, da det kan skade bladet. For å bevare knivens skarphet anbefales regelmessig sliping med brynestein eller slipepistol. Etter bruk bør kniven oppbevares i bladbeskyttelsen i vegetabilsk lær eller på et egnet stativ.
Finn ut mer om japanske kniver på Knifeleader.eu!