Santokumesser mit Kullenschliff 13cm 32 Dumas Signature Griff aus Micarta

Das 13cm-Santokumesser aus der Signature-Serie von 32 Dumas ist ein unverzichtbarer Verbündeter für leidenschaftliche Köche!

Ein geschmiedetes Messer zwischen Tradition und Moderne

Dieses Santokumesser mit Kullenschliff ist ideal zum präzisen Schneiden, Hacken und Tranchieren. Es ist von japanischen Messern inspiriert und zeichnet sich durch seine breite Klinge mit Kullenschliff aus. Diese verringern das Anhaften von Lebensmitteln, wodurch jeder Schnitt flüssiger wird. Dank seiner Vielseitigkeit eignet sich dieses Küchenmesser perfekt für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse - ganz einfach!

Dieses rostfreie Messer ist aus einem Stück französischem4116N-Edelstahl geschmiedet, der mit Stickstoff angereichert ist, und garantiert eine hohe Robustheit und Korrosionsbeständigkeit. Seine Klinge aus Vollseide sorgt für eine optimale Balance und bietet so einen stabilen und angenehmen Griff.

Mit einer Härte von 58-60 HRC auf der Rockwell-Skala behält die Klinge ihre Schärfe dauerhaft bei und lässt sich bei Bedarf leicht nachschärfen. Die Vertiefungen spielen eine Schlüsselrolle, indem sie das Anhaften von Lebensmitteln verringern, wodurch selbst die sorgfältigsten Schnitte erleichtert werden und der Benutzerkomfort erhöht wird.

Der Griff ist aus schwarzem Micarta gefertigt, einem robusten und langlebigen Material. Dieses Verbundmaterial wird aus mehreren übereinander liegenden Leinenschichten hergestellt, die mit Harz gepresst werden. Sie verfügen also über die Festigkeit des Verbundmaterials und haben gleichzeitig ein natürliches Design dank der Maserung, die sich auf dem Griff abzeichnet.

Der ergonomisch ge formte Griff ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet und garantiert auch bei längerem Gebrauch in der Küche optimalen Komfort!

Schließlich wird die Vollseidenklinge durch drei solide Nieten fest mit dem Griff verbunden, was für zusätzliche Stabilität sorgt. Der Kropf aus Edelstahl, der zwischen Klinge und Griff positioniert ist, trägt zu einer besseren Balance Ihres geschmiedeten Messers bei. Sie ist mit dem Logo von 32 Dumas graviert, dem Symbol für das messerschmiedische Können der Marke.

32 Dumas: französisches Know-how seit 1532

Seit fast fünf Jahrhunderten führt die Marke 32 Dumas das Erbe der französischen Messerschmiedekunst fort, indem sie Handwerkskunst und technologische Innovationen miteinander verbindet. Die Marke mit Sitz in Thiers, der Hauptstadt der Messerschmiedekunst, entwickelt hochwertige Messer, die so konzipiert sind, dass sie den Erwartungen von Profis und Liebhabern entsprechen. Jedes Modell ist so konzipiert, dass es ein perfektes Gleichgewicht zwischen Ästhetik, Leistung und Haltbarkeit bietet.

Dieses Santokumesser ist in einer recycelbaren Premiumbox verpackt und wird von einem Klingenschutz aus pflanzlich gegerbtem Leder begleitet - ideal, um es sicher aufzubewahren oder einem Kochliebhaber zu schenken!

Um die Qualität und Effizienz Ihres 32 Dumas-Messers zu erhalten, sollten Sie es nach Gebrauch von Hand mit einem weichen Schwamm waschen und gut abtrocknen. Von einer Reinigung in der Spülmaschine ist abzuraten, da dies die Klinge beschädigen könnte. Um die Schärfe zu erhalten, wird ein regelmäßiges Schärfen mit einem Schleifstein oder Wetzstahl empfohlen. Bewahren Sie Ihr Messer nach dem Gebrauch in seinem Klingenschutz aus pflanzlichem Leder oder auf einer geeigneten Unterlage auf.

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