Den 13 cm långa santokukniven från Signature-serien från 32 Dumas är ett måste för alla matlagningsentusiaster!
En kniv smidd mellan tradition och modernitet
Denna santokukniv med bikakestruktur är perfekt för att skära, hacka och tärna med precision. Den är inspirerad av japanska knivar och utmärker sig genom sitt breda blad med bikakestruktur. Dessa minskar matens vidhäftning, vilket gör varje snitt mjukare. Tack vare sin mångsidighet är den här kökskniven perfekt för att enkelt arbeta med kött, fisk och grönsaker!
Den här rostfria kniven är smidd av ett enda stycke kväverikt French4116Nrostfritt stål och garanterar hög hållfasthet och korrosionsbeständighet. Bladet med full tånge ger optimal balans och ett stabilt och behagligt grepp.
Med en hårdhet på 58-60 HRC på Rockwell-skalan behåller bladet sin skärpa under lång tid och är samtidigt lätt att slipa vid behov. Groparna spelar en viktig roll när det gäller att begränsa vidhäftning av livsmedel, underlätta de mest noggranna skärningarna och förbättra användarkomforten.
Handtaget är tillverkat av svart micarta, ett robust och hållbart material. Detta kompositmaterial är tillverkat av flera överlagrade lager av linne, alla sammanpressade med harts. På så sätt får du kompositmaterialets soliditet med en naturlig design tack vare ådringen på handtaget.
Det ergonomiska handtaget är utformat för att passa både höger- och vänsterhänta användare och garanterar optimal komfort, även vid långvarig användning i köket!
Tre kraftiga nitar fäster bladet med full tånge i handtaget för ökad stabilitet. Bollen i rostfritt stål, som är placerad mellan bladet och handtaget, bidrar till en bättre balans för din smidda kniv. Den är graverad med 32 Dumas-logotypen, en symbol för varumärkets expertis inom knivtillverkning.
32 Dumas: Fransk expertis sedan 1532
I nästan fem århundraden har varumärket 32 Dumas förvaltat arvet från franska bestick och kombinerat hantverk med teknisk innovation. Med bas i Thiers, Frankrikes huvudstad för bestick, utvecklar varumärket knivar i toppklass som är utformade för att uppfylla förväntningarna hos både proffs och entusiaster. Varje modell är utformad för att erbjuda en perfekt balans mellan estetik, prestanda och hållbarhet.
Den här santokukniven presenteras i en återvinningsbar premiumlåda och levereras med ett bladskydd i vegetabiliskt läder, perfekt för säker förvaring eller som present till en kulinarisk entusiast!
För att bevara kvaliteten och effektiviteten hos din 32 Dumas-kniv rekommenderar vi att du tvättar den för hand med en mjuk svamp och torkar den noggrant efter användning. Diskning rekommenderas inte, eftersom det kan skada bladet. För att bevara skärpan rekommenderas regelbunden slipning med en brytsten eller skärpningspistol. Förvara kniven i dess bladskydd i vegetabiliskt läder eller på ett lämpligt ställ efter användning.
Ta reda på mer om japanska knivar på Knifeleader.eu!