Coltello santoku Dumas Signature da 13 cm 32 con manico in micarta

Il coltello santoku da 13 cm della linea Signature di 32 Dumas è un must per chi ha la passione per la cucina!

Un coltello forgiato tra tradizione e modernità

Ideale per tritare, sminuzzare e affettare con precisione, questo coltello santoku a nido d'ape si ispira ai coltelli giapponesi e si distingue per la sua lama larga con bordi a nido d'ape. Questi riducono l'attaccamento del cibo alla lama, rendendo più fluido ogni taglio. Grazie alla sua versatilità, questo coltello da cucina è perfetto per lavorare con facilità carne, pesce e verdure!

Forgiato da un unico pezzo diacciaio inossidabile francese4116N arricchito di azoto, questo coltello in acciaio inossidabile è estremamente robusto e resistente alla corrosione. La lama a codolo pieno assicura un equilibrio ottimale, garantendo una presa stabile e piacevole.

Con una durezza di 58-60 HRC sulla scala Rockwell, questa lama mantiene a lungo la sua affilatura, ma è facile da affilare quando necessario. Le fossette giocano un ruolo fondamentale nel limitare l'aderenza del cibo, rendendo anche i tagli più meticolosi più facili e comodi da usare.

Il manico è realizzato in micarta nera, un materiale robusto e durevole. Questo materiale composito è costituito da più strati sovrapposti di lino, tutti compressi con resina. Si ottiene così la solidità di un composito con un design naturale grazie alle venature sul manico.

Progettato per adattarsi a destrorsi e mancini, questo manico ergonomico garantisce un comfort ottimale, anche in caso di utilizzo prolungato in cucina!

Infine, tre solidi rivetti fissano saldamente la lama a codolo intero al manico, garantendo una maggiore stabilità. Il bolster in acciaio inossidabile, posizionato tra la lama e il manico, contribuisce a migliorare il bilanciamento del vostro coltello forgiato. Su di esso è inciso il logo 32 Dumas, simbolo dell'esperienza del marchio nella produzione di coltelli.

32 Dumas: competenza francese dal 1532

Da quasi cinque secoli, il marchio 32 Dumas perpetua l'eredità della coltelleria francese combinando artigianalità e innovazione tecnologica. Con sede a Thiers, la capitale della coltelleria, il marchio sviluppa coltelli di alta gamma progettati per soddisfare le aspettative di professionisti e appassionati. Ogni modello è progettato per offrire un perfetto equilibrio tra estetica, prestazioni e durata.

Questo coltello santoku è presentato in una pregiata scatola riciclabile ed è dotato di una protezione per la lama in pelle vegetale, che lo rende ideale per una conservazione sicura o come regalo per un appassionato di cucina!

Per preservare la qualità e l'efficacia del vostro coltello Dumas 32, vi consigliamo di lavarlo a mano con una spugna morbida e di asciugarlo accuratamente dopo l'uso. La lavastoviglie è sconsigliata perché potrebbe danneggiare la lama. Per preservarne l'affilatura, si consiglia di affilarlo regolarmente con una pietra abrasiva o una pistola affilatrice. Dopo l'uso, riporre il coltello nel suo coprilama in pelle vegetale o su un supporto adeguato.

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