Faca santoku 13cm 32 Dumas Signature com cabo de micarta

A faca santoku de 13 cm da gama Signature da 32 Dumas é um acessório indispensável para todos os apaixonados pela cozinha!

Uma faca forjada entre a tradição e a modernidade

Ideal para cortar, picar e fatiar com precisão, esta faca santoku alveolada é inspirada nas facas japonesas e destaca-se pela sua lâmina larga com bordos alveolados. Estes reduzem a aderência dos alimentos à lâmina, tornando cada corte mais suave. Graças à sua versatilidade, esta faca de cozinha é perfeita para trabalhar com carne, peixe e legumes com facilidade!

Forjada a partir de uma única peça deaço inoxidável francês4116N enriquecido com azoto, esta faca de aço inoxidável é extremamente robusta e resistente à corrosão. A sua lâmina de espiga completa garante um equilíbrio ótimo, proporcionando uma aderência estável e agradável.

Com uma dureza de 58-60 HRC na escala Rockwell, esta lâmina mantém a sua nitidez durante muito tempo, mas é fácil de afiar quando necessário. As covinhas desempenham um papel fundamental na limitação da aderência dos alimentos, tornando os cortes mais meticulosos mais fáceis e mais confortáveis de utilizar.

O cabo é fabricado em micarta preta, um material robusto e duradouro. Este material compósito é feito de várias camadas sobrepostas de linho, todas comprimidas com resina. Assim, obtém-se a solidez de um compósito com um design natural graças aos veios do cabo.

Concebido para os utilizadores destros e canhotos, este cabo ergonómico garante um conforto ótimo, mesmo quando utilizado durante longos períodos na cozinha!

Por fim, três rebites maciços fixam firmemente a lâmina de espiga completa ao cabo, proporcionando uma maior estabilidade. A almofada de aço inoxidável, colocada entre a lâmina e o cabo, contribui para um melhor equilíbrio da sua faca forjada. Está gravado com o logótipo 32 Dumas, símbolo da perícia da marca em matéria de fabrico de facas.

32 Dumas: o saber-fazer francês desde 1532

Há cerca de cinco séculos que a marca 32 Dumas perpetua a herança da cutelaria francesa, aliando o saber-fazer artesanal à inovação tecnológica. Com sede em Thiers, a capital da cutelaria, a marca desenvolve facas topo de gama concebidas para responder às expectativas dos profissionais e dos entusiastas. Cada modelo é concebido para oferecer um equilíbrio perfeito entre estética, desempenho e durabilidade.

Esta faca santoku é apresentada numa caixa reciclável de qualidade superior e inclui uma proteção da lâmina em couro vegetal, o que a torna ideal para uma arrumação segura ou como presente para um entusiasta da culinária!

Para preservar a qualidade e a eficácia da sua faca Dumas 32, recomendamos que a lave à mão com uma esponja macia e que a seque bem após a utilização. As máquinas de lavar loiça não são recomendadas, pois podem danificar a lâmina. Para conservar a sua nitidez, é aconselhável afiá-la regularmente com uma pedra de amolar ou uma pistola de afiar. Após a utilização, guardar a faca na proteção da lâmina em pele vegetal ou num suporte adequado.

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