13cm 32 Dumas Signature Santokumes met micarta handvat

Het 13 cm santoku mes uit de Signature serie van 32 Dumas is een must-have voor alle kookliefhebbers!

Een mes gesmeed tussen traditie en moderniteit

Dit santoku-mes met honingraatstructuur is geïnspireerd op Japanse messen en onderscheidt zich door het brede lemmet met honingraatstructuur. Deze verminderen het vastkleven van voedsel, waardoor elke snede gladder wordt. Dankzij de veelzijdigheid is dit keukenmes perfect voor het bewerken van vlees, vis en groenten met gemak!

Gesmeed uit één stuk met stikstof verrijkt French4116Nroestvrij staal, garandeert dit roestvrije mes een hoge sterkte en weerstand tegen corrosie. Het voltang lemmet zorgt voor een optimale balans en een stabiele, prettige grip.

Met een hardheid van 58-60 HRC op de Rockwell schaal, behoudt dit mes zijn scherpte voor een lange tijd, maar is gemakkelijk te slijpen wanneer nodig. De kuiltjes spelen een belangrijke rol bij het beperken van het vastkleven van voedsel, waardoor de meest nauwkeurige snedes mogelijk zijn en het comfort voor de gebruiker toeneemt.

Het handvat is gemaakt van zwart micarta, een robuust en duurzaam materiaal. Dit composietmateriaal is gemaakt van meerdere op elkaar gelegde lagen linnen, allemaal samengeperst met hars. Zo krijg je de stevigheid van composiet met een natuurlijk design dankzij de adering op het handvat.

Dit ergonomische handvat is ontworpen voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers en garandeert optimaal comfort, zelfs bij langdurig gebruik in de keuken!

Tot slot bevestigen drie stevige klinknagels het full tang lemmet stevig aan het handvat voor extra stabiliteit. De roestvrijstalen bolster, geplaatst tussen het lemmet en het handvat, draagt bij tot een betere balans van je gesmede mes. Het is gegraveerd met het 32 Dumas logo, een symbool van de expertise van het merk in het maken van messen.

32 Dumas: Franse expertise sinds 1532

Al bijna vijf eeuwen houdt het merk 32 Dumas het erfgoed van de Franse messenmakerij in stand door vakmanschap te combineren met technologische innovatie. Het merk is gevestigd in Thiers, de bestekhoofdstad van Frankrijk, en ontwikkelt messen van topklasse die voldoen aan de verwachtingen van zowel professionals als liefhebbers. Elk model is ontworpen om een perfecte balans te bieden tussen esthetiek, prestaties en duurzaamheid.

Dit santoku mes wordt gepresenteerd in een recyclebare premium doos en wordt geleverd met een lemmetbeschermer van plantaardig leer, ideaal om veilig op te bergen of als cadeau voor een culinaire liefhebber!

Om de kwaliteit en doeltreffendheid van je 32 Dumas-mes te behouden, raden we aan om het met de hand af te wassen met een zachte spons en het na gebruik goed af te drogen. Afwassen wordt afgeraden, omdat dit het lemmet kan beschadigen. Om de scherpte te behouden, is regelmatig slijpen met een wetsteen of slijppistool aan te raden. Na gebruik berg je het mes op in de lemmetbeschermer van plantaardig leer of op een geschikte standaard.

Ontdek meer over Japanse messen op Knifeleader.eu!