Sett med 3 Bordeaux-rillede kobberformer, 5,5 cm

Lag deilige, tradisjonelle cannelés med dette settet med 3 Chevalier Diffusion canneléformer i kobber!

Takket være kobbermaterialet fordeler og diffunderer de varmen på en ideell måte for kontrollert steking. Canneléene dine blir sprø på utsiden og myke på innsiden.

Før du bruker formene for første gang, må du sørge for at de er forseglet. Dette gjør du ved å vaske og skylle formene forsiktig med en klut. Smør deretter på et lag med smøremiddel (gjerne frigjøringsspray), og sett de tomme formene i en svært varm ovn (200/230 °C) i 20 minutter. Ta til slutt formene ut av ovnen og la dem avkjøles før du tørker dem av med tørkepapir.

Dette trinnet må utføres første gang og ved hver rengjøring, da det er avgjørende for at kanelene skal komme perfekt ut av formene.

Det anbefales ikke å vaske canneléformene mellom hver gang de brukes. Faktisk kan ikke canneléformer av kobber vaskes for å bevare den fine fettfilmen som sikrer utmerket avforming. Du kan imidlertid gni den ytre overflaten av formen med en blanding av mel, eggehvite og hvit eddik for å gjenopprette glansen.

Varier oppskriftene dine med saltede chorizokaneléer med emmentaler til aperitiffen, eller med sjokolade- eller bringebærversjoner!

Oppdag også våre terte- og tarteletteformer!