Japansk Slipestein Suehiro Cerax keramikk 1000 korn på base

Modellen :

Denne Cerax-lipesteinen brennes først ved svært høye temperaturer, noe som gjør den mer motstandsdyktig mot risikoen for sprekkdannelser. Det er en slitesterk brynestein som også er svært enkel å bruke.

Korn #1000 regnes som medium, så den anbefales til vedlikehold av kniver som begynner å miste eggen.

Merk: Steinens dimensjoner kan variere med noen få millimeter, og vekten med noen få gram - dette er helt normalt.

Anbefalinger for bruk:

Legg steinen i bløt i 5 minutter før bruk. Du kan påføre vann på overflaten av steinen under slipingen når du føler at det er nødvendig. Du kan gjøre dette direkte for hånd, eller med en pipette hvis du ønsker større presisjon.

Etter noen få minutters bruk vil du legge merke til at det dannes et lite farget slam på overflaten av steinen - en normal prosess. Dette "slammet" er til og med viktig, ettersom det bidrar til å slipe kniven, så ikke rens det bort når du sliper kniven.

Etter bruk kan du skylle overflaten og rengjøre den med en myk børste. Tørk av med en tørr klut, og la den tørke i et rom i romtemperatur (unngå direkte sollys for raskere tørking).

For å utfylle steinen :

En liten hvit Nagura-stein (7,2 x 1,7 x 0,9 cm) er tilgjengelig. Denne brukes til å lage den berømte gjørmen som letter steinens handling. Som allerede nevnt forsterker den slipekraften til hovedsteinen, og forbedrer dermed ytelsen.

Det er viktig å merke seg at kornstørrelse 1000 er limt på en hvit base, noe som bidrar til å stabilisere den under bruk. Den leveres med en eske som du selvfølgelig kan bruke til oppbevaring, men også som et slipestativ når den er i bruk, eller som et lite basseng for å bløtlegge steinen før bruk!

Boksen har også plass til Nagura-steinen, slik at den ikke kommer på avveie. De svarte føttene er også avtakbare.

Noen ord om produsenten :

Suehiro er en japansk spesialist på profesjonelle slipesteiner. Disse er praktiske og holdbare, og selv nybegynnere kan ha glede av å bruke dem (steinsliping kan være imponerende hvis man aldri har gjort det før).

Suehiro overvåker hvert trinn i produksjonen av steinene de lager, fra forskning og utvikling til selve produksjonen av produktene.

Her er de viktigste fasene:

- Blanding og omrøring av ingredienser i store kar

- Press hver stein til en rektangulær form

- La de formede steinene tørke en kort stund

- Bake for å stivne

- Utfør den endelige støpingen for hånd (en håndverker fører steinen over en slipeskive for å sikre en ren finish)

- Kvalitetskontroll før steinene legges i emballasjen

Kjøp japanske kjøkkenkniver fra vårt brede utvalg!