Ambrogio Sanelli Supra profesjonell utbeiningskniv, rett blad

Oppdag gleden ved å tilberede kjøtt med Ambrogio Sanelli Supra utbeningskniv med rett blad. Det tykke, stive bladet er perfekt for å enkelt skille bein fra kyllingskjøter eller navigere gjennom fiskebein, og gjør jobben med presisjon.

Ambrogio Sanelli Supra, en kolleksjon anbefalt for profesjonelle

Dette eksepsjonelle bladet er laget av Nitro B rustfritt stål, tilsatt nitrogen for å oppnå en hardhet som kan sammenlignes med karbonstål, men med den ekstra fordelen at det forblir rustfritt. Med en presis blanding av 0,1 % nitrogen, 0,5 % karbon for hardhet og 14,5 % krom for å motvirke korrosjon, pluss litt vanadium og molybden for å forsterke det hele, er dette et verktøy som er bygget for å vare.

Før den når deg, gjennomgår hver kniv strenge tester for å sikre kvaliteten: fra bladets hardhet og ruhet til korrosjonsbestandighet og presisjon på eggen. Så du kan være sikker på feilfri effektivitet og uslåelig holdbarhet.

Håndtaket er laget av SEBS-elastomer og gir et komfortabelt og sikkert grep takket være den sklisikre overflaten og den avrundede kantbeskyttelsen. Håndtaket er motstandsdyktig mot syrer, temperaturvariasjoner og støt, og er utstyrt med et antibakterielt middel.

Denne utbeningskniven er ikke bare et verktøy, men en pålitelig partner på kjøkkenet, som oppfyller profesjonelle standarder med sin evne til å bli sterilisert og sin overensstemmelse med NSF-standarder. Den er ideell for bruk i profesjonelle kjøkken og er designet for å opprettholde upåklagelig hygiene.

Denne utbeningskniven er tilgjengelig i følgende størrelser: 14 cm og 16 cm.

Ambrogio Sanelli: et italiensk merke

Ambrogio Sanelli er et selskap som er stolt av sin århundregamle arv. Sanelli ble etablert i den pittoreske landsbyen Premana, i hjertet av de italienske Alpene, og ble født på et sted der tradisjonen med smedarbeid går generasjoner tilbake. I begynnelsen spesialiserte de seg på produksjon av enkle jernverktøy, en kunnskap som har gått i arv gjennom tidene.

I dag tilbyr dette ikoniske italienske merket et imponerende utvalg av profesjonelle kniver og førsteklasses kjøkkenredskaper, som for eksempel de berømte trøffelraspene. Med produkter som distribueres i over 70 land, har Ambrogio Sanelli etablert seg som det ypperste merket for profesjonelle innen gastronomi.

Sanelli kombinerer tradisjonelt håndverk med teknologisk innovasjon for å skape kniver som er både kraftige og motstandsdyktige, klare til å følge deg trofast i alle dine kulinariske forberedelser.

Produksjonsprosessen for disse knivene er et veritabelt kunstverk som består av 27 omhyggelige trinn, fra laserskjæring og varmebehandling av stålet, til polering, sprøytestøping av håndtakene, lasermerking av knivene og nøye design av emballasjen.

Vi har et bredt utvalg av utbeningskniver som du kan velge mellom!