Shimomura TU-9000 16,5 cm japansk usubakniv

Shimomura TU-9000-knivene er produsert i Japan. Shimomura ble grunnlagt i 1874 og spesialiserte seg på produksjon av landbruksredskaper. Fra 1957 var de blant de første til å gå inn i det nye feltet med kniver i rustfritt stål. Deres kunnskap og høypresisjons bearbeidingsteknologi resulterer i effektive kniver som egner seg både til privat og profesjonell bruk.

Den 16,5 cm lange usubakniven er perfekt til å skjære grønnsaker i alle størrelser. Takket være det rektangulære bladet kan du skjære fine, jevne biter. Kniven kan til og med brukes som en liten "øse" for å flytte oppkuttet mat fra en beholder til en annen. Minner om Nakiri-modellen!

Bladet er laget av rustfritt stål beriket med molybden (fremmer styrke og korrosjonsbestandighet) og vanadium (øker styrken og støtmotstanden). Resultatet er et robust blad! Bladet oppnår dermed en hardhet på mellom 56 og 58 HRC på Rockwell-skalaen. Denne hardheten gjør at bladet holder seg skarpt lenge, og at det er enkelt å gjenvinne skarpheten med en slipestein.

For å sikre optimal ytelse fra første kutt er bladet slipt med en slipestein av en kvalifisert håndverker.

Håndtaket er laget av laminert tre, et materiale som er enkelt å ta vare på og svært lett å holde i. Det sikrer god ergonomi og passer for både høyre- og venstrehendte brukere. Håndtaket kompletteres av 3 festebolter. Et bolster i rustfritt stål knytter bladet til håndtaket. Det gir kniven balanse og styrke. Kniven er svart og passer inn i ethvert kjøkken.

Vi anbefaler at du vasker kniven for hånd under rennende vann med nøytral såpe, og deretter tørker den av med en myk klut før du oppbevarer den på et tørt sted. Det er å foretrekke å ikke bruke for mye trykk på håndtaket under vann, da dette kan føre til at treverket vrir seg. Vedlikehold kniven med omhu, slik at den holder seg så god som ny.

Denne usubakniven leveres i en attraktiv, forgylt pappeske, noe som gjør den til en ideell gave!

Klikk her for å se hele vårt utvalg av Shimomura-kniver!