Finn alle Shimomura-kniver på KnifeLeader! Den japanske Shimomura-kniven er laget i Japan av Shimomura-selskapet, som ligger i Sanjo, Niigata prefektur. Selskapet ble grunnlagt i 1874, da det spesialiserte seg på produksjon av landbruksredskaper som sigder, svartblad... I 1957 var de blant de første til å gå inn i sektoren for kniver i rustfritt stål. Siden starten har selskapet hele tiden utviklet seg i retning av nye ting, forbedret produksjonsteknologien og utdypet kunnskapen sin. Knivbladet produseres i fire trinn: Først smies det, deretter utføres høypresisjonsbearbeiding i en maskin for å slipe bladet til en skarp kant. Deretter legger en håndverker siste hånd på verket for å sikre at bladet er perfekt skarpt fra første gang det tas i bruk - et trinn som holder selskapets håndverk i live! Til slutt utføres en siste skarphetskontroll. Resultatet er perfekt utformede kjøkkenkniver som kombinerer effektivitet og visuell appell! Disse japanske knivene er designet for profesjonelle og privatpersoner som ønsker å kjøpe til riktig pris.