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A faca ideal para cortar legumes facilmente!
Lâmina de 16,5 cm em aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio
Dureza 56/58 HRC na escala Rockwell: fácil de afiar
Cabo em madeira laminada preta e almofada em aço inoxidável + 3 rebites de retenção
Utilização ambidestra - pega confortável e agradável
Afiação final efectuada à mão numa pedra por um artesão
Fabricado no Japão - Apresentado numa caixa de cartão dourado
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As facas Shimomura TU-9000 são fabricadas no Japão. Fundada em 1874, a Shimomura especializou-se no fabrico de ferramentas agrícolas. A partir de 1957 , foram dos primeiros a entrar no novo domínio das facas de aço inoxidável. A sua experiência e tecnologia de processamento de alta precisão produzem lâminas que são eficientes e adequadas tanto para uso doméstico como profissional.
A faca usuba de 16,5 cm é perfeita para cortar legumes de todos os tamanhos. Graças à sua lâmina retangular, é possível cortar pedaços bonitos e uniformes. A faca pode até ser utilizada como uma pequena "colher" para transportar alimentos picados de um recipiente para outro. Faz lembrar muito o Nakiri!
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com molibdénio (para maior força e resistência à corrosão) e vanádio (para maior força e resistência ao impacto). O resultado é uma lâmina robusta! A lâmina tem uma dureza entre 56 e 58 HRC na escala Rockwell. Esta dureza significa que a lâmina mantém a sua nitidez durante muito tempo e é fácil de Pedra de afiar.
Para garantir um desempenho ótimo desde o primeiro corte, a lâmina foi afiada com uma Pedra de afiar por um artesão qualificado.
O cabo é feito de madeira laminada, fácil de cuidar e muito leve de segurar. Assegura que a faca é ergonomicamente correta e é adequada tanto para utilizadores destros como canhotos. O cabo tem 3 rebites para o manter no lugar. Um suporte em aço inoxidável liga a lâmina ao cabo. Confere equilíbrio e força à faca. De cor preta, esta faca fica bem em qualquer cozinha.
Recomendamos que a faca seja lavada à mão em água corrente com um sabão neutro e que seja limpa com um pano macio antes de ser guardada num local seco. É preferível não aplicar demasiada pressão no cabo debaixo de água, uma vez que isso pode fazer com que a madeira se deforme. Uma manutenção cuidadosa manterá a sua faca como nova.
Esta faca de usuba vem numa atraente caixa de cartão dourada, o que a torna um presente ideal!
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