Shimomura TU-9000 17 cm japansk santokukniv

Shimomura TU-9000-knivene produseres i Japan av Shimomura-selskapet. Selskapet ble grunnlagt i 1874 og spesialiserte seg opprinnelig på landbruksredskaper. I 1957 ble det et av de første selskapene som gikk inn i knivindustrien i rustfritt stål. De bruker sin kunnskap og høypresisjonsteknologi til å lage kniver for både privat og profesjonell bruk.

Denne 17 cm lange Mantoku-kniven regnes som en allsidig modell med en typisk japansk form. Den er ideell til å skjære ulike matvarer som kjøtt, fisk, grønnsaker ...

Bladet er laget av rustfritt stål beriket med molybden og vanadium. Molybdenet forbedrer styrken og korrosjonsbestandigheten, mens vanadiumet øker bladets styrke og støtmotstand. HRC-hardheten er derfor 56/58 på Rockwell-skalaen, noe som sikrer at eggen holder seg godt samtidig som den er enkel å slipe.

For å garantere effektivitet fra første gangs bruk er bladet dessuten slipt på en slipestein av en kvalifisert håndverker.

Håndtaket er laget av laminert tre, et lett og lettstelt materiale som sikrer brukerkomfort og et godt grep, uansett om du er høyre- eller venstrehendt. Det laminerte treverket og stålbladet er forbundet med 3 nagler. Den rustfrie stålbolen er bindeleddet mellom håndtaket og bladet, noe som gir balanse, styrke og en estetisk finish. Til slutt er håndtaket svart: en nøktern, allsidig farge som passer til ethvert kjøkken!

Vi anbefaler å vaske kniven for hånd under rennende vann med nøytral såpe, og deretter tørke den av med en myk klut før du oppbevarer den på et tørt sted. Det er best å ikke bruke for mye trykk på håndtaket under vann, da dette kan føre til at treverket vrir seg. Vedlikehold kniven med omhu, slik at den holder seg så god som ny.

Denne santokukukniven leveres i en attraktiv gullbelagt pappeske: perfekt til å gi bort i gave!

Se hele vårt utvalg av santokukniver!