_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
55990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 55990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 28.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
1119800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Sujihiki-kniven av topp kvalitet til samlingen din!
Damaskusblad: vekslende lag med rustfritt stål
Kjerne av japansk VG10-stål: høyt karboninnhold (1 %)
60HRC Rockwell-hardhet: utmerket kantbevaring
OriginalDamaskus med kobbereffekt - blad med autentisk nashiji-finish
Håndtak i palisander og skaftbøyle i rødt pakkawood
Åttekantet form for ergonomisk bruk
Kniven er håndsmidd av Takeshi Saji i Japan
Håndverker fra Takefu Cutlery Village - Begrenset lagerbeholdning
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
VG10 Rainbow Nashiji japanske kniver er håndsmidd av Takeshi Saji, en anerkjent japansk smedmester. Han er kjent for sin ekspertise og skaper kniver som kombinerer eleganse og presisjon, noe som verdsettes av japanske kokker. Takket være bruken av gamle smidde teknikker designer Takeshi Saji unike modeller som gjenspeiler autentisk håndverk. Siden 1990-tallet har han blitt tildelt tittelen Master Traditional Craftsman av Japans økonomidepartement, noe som vitner om hans bemerkelsesverdige talent!
Verkstedet hans ligger i hjertet av Takefu Cutlery Village, et symbolsk sted der smeder samles for å utveksle kunnskap, verktøy og ekspertise. Det spiller en viktig rolle i bevaringen og overføringen av japanske smedteknikker, og gjør det mulig for nye generasjoner å videreføre denne håndverkstradisjonen.
Denne japanske sujihiki-kniven er utstyrt med et blad i damaskusstål: en teknikk som består i å smi en kjerne av stivt stål, pakket inn i flere lag med mykere stål. Denne prosessen sikrer optimal balanse mellom bladets hardhet og beskytter samtidig kjernen.
Kjernen i bladet er laget av japansk VG10-stål, en overlegen legering som produseres av det anerkjente Takefu Special Steel. Med et høyt karboninnhold på rundt 1 % oppnår dette stålet en hardhet på 60HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer at eggen holder seg godt. Dette reduserer behovet for hyppig sliping og gir et presist og langvarig kutt!
Bladet har en flat sliping som er både tynn og sterk, noe som forsterker soliditeten samtidig som det gir et raffinert design. Denne formen er dessuten lett å gjenskape ved sliping, noe som gjør det enklere å opprettholde eggen.
Deretter omsluttes kjernen av flere lag med mykere rustfritt stål, som danner damaskus. Hver Takeshi Saji-kniv har et unikt mønster som skapes ved at de ulike stålsortene legges over hverandre. Bladet utmerker seg med en subtil og original kobbernyanse! Det har en nashiji-finish, som etterlater et rått, upolert utseende, noe som gir denne håndlagde japanske kniven karakter og autentisitet.
Håndtaket på denne damaskkniven er laget av palisander, et slitesterkt og fuktbestandig treslag. De varme brune nyansene gir denne japanske kniven et raffinert preg!
Et skaft av rødt pakkawood kompletterer overgangen mellom blad og skaft på en harmonisk måte. Dette komposittmaterialet, som er laget av laminert tre og varmkomprimert harpiks, kombinerer komposittens robusthet med et naturlig utseende takket være den karakteristiske ådringen.
Takket være den åttekantede formen gir håndtaket et ergonomisk grep som passer både høyre- og venstrehendte brukere! Det garanterer optimal komfort selv ved langvarig bruk på kjøkkenet.
Til slutt er det påført kitt der bladet går over i håndtaket for å fylle ut hullene. Dette forhindrer at vann eller matrester trenger inn.
Takeshi Saji-kniven skal kun vaskes for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel, og unngå å fukte håndtaket. Tørk kniven umiddelbart etter vask for å fjerne eventuell fuktighet, og oppbevar den på et tørt sted. Ikke vask den i oppvaskmaskinen eller legg den i bløt over lengre tid.
Oppdag andre japanske kniver fra Takeshi Saji på Knifeleader.eu!
Du vil kanskje også like
