_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
35490
poeng.
Handlekurven din vil totalt 35490
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 17.75.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
709799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En japansk sujihiki-kniv for fine kutt!
27 cm langt blad i San Maï-struktur: 3 vekslende lag med stål
1,3 % karbonberiket HAP40-pulverstålkjerne
65HRC Rockwell-hardhet: balanse mellom hardhet og fleksibilitet
Enkel steinsliping - enkelt vedlikehold
Lett sliptpolering: elegant tekstur
Urushi-lakkert eikehåndtak - tradisjonell åttekantet form
Laget av smeden Yu Kurosaki i Takefu Knife Village
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Denne 27 cm lange Gekko sujihiki-kniven, smidd av YuKurosaki, er et konsentrat av håndverket i Takefu Cutlery Village. Den representerer den perfekte balansen mellom tradisjon og ytelse, og er ideell for presis kutting av rått kjøtt og fisk.
Det 27 cm lange bladet er utformet ved hjelp av San Maï-teknikken: en kjerne av HAP-40 pulverisert stål, dekket med et lag av mykere stål. Med en Rockwell-hardhet på 65HRC skjærer det tre til fem ganger hardere enn konvensjonelt stål, samtidig som det er lett å slipe på en stein. Den lett sandblåste poleringen fremhever kanji-inngraveringene og minner om autentisiteten i Japan.
Håndtaket i eik er lakkert etter urushi-tradisjonen, noe som gir en bemerkelsesverdig holdbarhet og optimal komfort. Den åttekantede formen sikrer et naturlig, stabilt og ambidekstralt grep som passer perfekt til hverdagsbruk: for både høyre- og venstrehendte!
Vask og tørk den håndlagde japanske kniven din kun for hånd med en gang. Slipes regelmessig med en vannstein. Oppbevares på et tørt sted. Unngå å skjære i bein, frosne matvarer og matvarer som er for harde. Ikke sett kniven i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.
Yu Kurosaki er en av de yngste smedmesterne i Takefu Village, og en disippel av HiroshiKato. Han har utviklet unike teknikker, blant annet ved å bruke HAP-40 pulverisert stål. De japanske kjøkkenknivene hans er kjent for sin estetiske appell og langvarige skarphet. Takket være hans fascinasjon for omhyggelig etterbehandling er hvert blad unikt, like mye et kunstobjekt som et høytytende verktøy. Verkstedet hans i Takefu Knife Village gir ham muligheten til å dele sin ekspertise og erfaring med andre anerkjente japanske smeder.
Sjekk ut alle våre japanske kjøkkenkniver på Knifeleader.eu!
Du vil kanskje også like
