_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
35490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 35490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
17,75 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
709799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En japansk sujihiki-kniv för fina snitt!
27 cm blad i San Maï-struktur: 3 omväxlande lager av stål
1,3% kolberikad HAP40 pulverstålskärna
65HRC Rockwell-hårdhet: balans mellan hårdhet och flexibilitet
Enkel stenslipning - Enkelt underhåll
Lätt slipadpolish: elegant textur
Urushi-lackerat ekhandtag - traditionell åttkantig form
Tillverkad av smeden Yu Kurosaki på Takefu Knife Village
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna 27 cm Gekko sujihiki-kniv, smidd av YuKurosaki, är ett koncentrat av hantverket i Takefu Cutlery Village. Den förkroppsligar den perfekta balansen mellan tradition och prestanda, perfekt för exakt skärning av rått kött och fisk.
Det 27 cm långa bladet är utformat med San Maï-tekniken: en kärna av HAP-40 pulverstål, täckt med ett lager av mjukare stål. Med en Rockwell-hårdhet på 65HRC skär det 3 till 5 gånger hårdare än konventionellt stål, samtidigt som det är lätt att slipa på en sten. Den lätt sandblästrade poleringen framhäver kanji-gravyrerna och påminner om Japans äkthet.
Ekhandtaget är lackerat enligt Urushi-traditionen för anmärkningsvärd hållbarhet och optimal komfort. Dess åttkantiga form ger ett naturligt, stabilt och ambidextriskt grepp som passar perfekt för vardagsbruk: för både höger- och vänsterhänta!
Handtvätta och torka endast din handgjorda japanska kniv omedelbart. Skärp regelbundet med en vattensten. Förvara på en torr plats. Undvik att skära i ben, frysta livsmedel och livsmedel som är för hårda. Lägg aldrig kniven i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.
Yu Kurosaki är en av de yngsta smedmästarna i Takefu Village och lärjunge till HiroshiKato. Han har utvecklat unika tekniker, bland annat genom att använda HAP-40 pulverstål. Hans japanska köksknivar är kända för sitt estetiska utseende och sin långvariga skärpa. Tack vare hans fascination för noggrann efterbehandling är varje blad unikt, lika mycket ett konstföremål som ett högpresterande verktyg. Hans verkstad på Takefu Knife Village ger honom möjlighet att dela med sig av sin expertis och erfarenhet till andra kända japanska smeder.
Kolla in alla våra japanska köksknivar på Knifeleader.eu!
Du kanske också gillar
