Zwilling Pro 10 cm smidd Urtekniv

Zwilling Pro-knivserien er utviklet for å møte behovene til både profesjonelle kokker og hjemmekokker. Disse knivene er ergonomiske, har høy ytelse og er stilige! Hver gang du bruker dem, vil du garantert oppleve dem som effektive!

Denne 10 cm lange skjærekniven er rett og slett uunnværlig. Det praktiske, letthåndterlige bladet er ideelt for presisjonsskjæring av små frukter og grønnsaker. Den kan også skrelle dem omhyggelig. Den kan alltid brukes på kjøkkenet!

Bladet er laget av rustfritt stål. Det er beriket med karbon og krom: Denne mer intense konsentrasjonen forbedrer knivens korrosjonsbestandighet og styrke ytterligere.

Den endelige hardheten er faktisk mellom 56/58 HRC, så eggen forblir skarp, men stålet er likevel enkelt å vedlikeholde, for eksempel med et slipestål. Noen få omganger, så er du ferdig.

Bladet er dessuten smidd ved hjelp av Zwillings egen SIGMAFORGE-prosess: Bladet er formet av ett enkelt stykke stål, noe som gjør at man unngår for mange sveisepunkter og dermed øker knivens styrke og balanse.

Varmebehandlingen av bladet er basert på FRIODUR-metoden: Stålet senkes ned i is for å senke temperaturen. Målet er å øke stålets styrke og hardhet ytterligere, slik at det får en upåklagelig finish. Denne teknikken perfeksjonerer også skjæret og gir det en lett smidighet som gjør det enkelt å bruke. Slipingen utføres med V-Edge-profilen (dvs. en "V"-form), med 15° på hver side av bladet (totalt 30°). Skjæret er skarpt og kan til og med konkurrere med noen japanske kniver!

Overgangen mellom blad og håndtak er laget av et lett buet bolster, mykt og behagelig i hånden (en merkeinnovasjon som tilfører et designpreg). Håndtaket er laget av svart syntetisk materiale, med tre nagler som fester bladet på innsiden. Komforten er optimal for både venstre- og høyrehendte brukere.

I tillegg til ytelsen er denne knivserien også kjent for sin stil, som er utviklet av den italienske designeren Matteo Thun. Knivenes design er selvfølgelig ergonomisk, men det gir unektelig serien et ekstra cachet. Det er en perfekt blanding av klassisk og moderne: resultatet er tidløst.

For å ta vare på kniven din anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den umiddelbart med en myk klut for å bevare utseende og ytelse.

Zwilling er en tysk knivprodusent som har vært i bransjen siden midten av 1700-tallet, og som har opparbeidet seg mange års erfaring for å kunne tilby deg kjøkkenkniver som er pålitelige og effektive.

Oppdag alle Zwilling-knivene som er tilgjengelige på KnifeLeader!