Zwilling Pro Schälmesser geschmiedet 10cm

Die Zwilling Pro Messerserie wurde entwickelt, um sowohl den Bedürfnissen von professionellen Köchen als auch denen von Privatpersonen, die zu Hause Rezepte entwickeln, gerecht zu werden. Diese Messer sind ergonomisch, leistungsstark und designorientiert! Bei jedem Gebrauch erwartet Sie ein Konzentrat an Effizienz!

Dieses 10 cm große Spickmesser ist einfach ein Muss. Seine praktische und handliche Klinge ist ideal zum präzisen Schneiden von kleinem Obst und Gemüse. Es kann sie auch gründlich schälen. Es findet in der Küche immer seine Verwendung!

Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Sie wurde mit Kohlenstoff und Chrom angereichert: Diese intensivere Konzentration sorgt für eine noch höhere Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit des Messers.

Die endgültige Härte liegt bei 56/58 HRC, die Schneide bleibt also scharf, aber der Stahl ist trotzdem leicht zu pflegen, zum Beispiel mit einem Wetzstahl. Ein paar Mal über den Wetzstahl streichen und schon ist alles erledigt.

Außerdem wurde die Klinge nach dem SIGMAFORGE-Verfahren ( Zwilling-eigen) geschmiedet: Die Klinge wird aus einem einzigen Stück Stahl geformt, was zu viele Schweißpunkte vermeidet und somit die Festigkeit und Ausgewogenheit des Messers erhöht.

Die Wärmebehandlung der Klinge basiert auf der FRIODUR-Methode: Der Stahl wird in Eis getaucht, um seine Temperatur zu senken. Dadurch wird die Festigkeit und Härte des Stahls immer weiter erhöht, was zu einem makellosen Finish führt. Diese Technik perfektioniert auch die Schärfe und verleiht ihr eine kleine Flexibilität, die die Benutzung erleichtert. Der Schliff erfolgt im V-Edge-Profil (also mit einer "V"-Form), mit 15° auf jeder Seite der Klinge (kumulativ 30°). Die Schneide ist scharf und kann sogar mit einigen japanischen Messern konkurrieren!

Die Verbindung zwischen Klinge und Griff wird durch einen leicht gebogenen Kropf hergestellt, der weich und angenehm in der Hand liegt (eine Innovation der Marke, die den Design-Touch hinzufügt). Der Griff besteht aus schwarzem synthetischen Material, mit 3 Nieten, die die Vollseidenklinge im Inneren fixieren. Der Komfort ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder optimal.

Neben der Leistung ist diese Messerserie auch wegen ihres Stils bemerkenswert, der von dem italienischen Designer Matteo Thun entworfen wurde. Das Design dieser Messer dient natürlich der Ergonomie, aber es ist nicht zu leugnen, dass es der Serie eine besondere Note verleiht. Es ist eine perfekte Mischung aus Klassik und Moderne: Das Ergebnis ist zeitlos.

Zur Pflege Ihres Messers wird Handwäsche und sofortiges Abtrocknen mit einem weichen Tuch empfohlen, um das Aussehen und die Leistung des Messers zu erhalten.

Zwilling ist ein deutscher Messerhersteller, der seit Mitte des 18. Jahrhunderts tätig ist und über jahrelange Erfahrung verfügt, um Ihnen heute Küchenmesser mit höchster Zuverlässigkeit und Effizienz anbieten zu können.

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