Caçarola oval Staub em ferro fundido esmaltado «La Mer»

Embarque numa viagem com a caçarola oval Staub La Mer em ferro fundido esmaltado!

Uma cozedura suculenta

Esta panela oval foi concebida para pratos generosos: aves inteiras, assados suculentos, peixe, legumes confitados, guisados de domingo ou pão caseiro com crosta dourada. A sua forma alongada acomoda facilmente peças volumosas. O ferro fundido esmaltado difunde o calor de forma homogénea por toda a superfície, o que permite uma cozedura regular, suave e controlada. Assim que a temperatura for atingida, o lume pode ser reduzido para permitir que os sabores se desenvolvam tranquilamente.

A sua tampa, equipada com saliências, transforma o vapor numa rega contínua. Durante a cozedura, a humidade recai uniformemente sobre os alimentos, como uma chuva fina de aromas. A carne mantém-se tenra, os legumes conservam a sua suavidade e os molhos ganham profundidade.

O interior em esmalte preto mate, marca registada da Staub, favorece a selagem, o assado e a caramelização. Ajuda a criar sucos de cozedura perfeitos para obter um molho rico e saboroso. Resistente ao desgaste, acompanha com seriedade as utilizações regulares, quer esteja a preparar um prato em família ou uma receita de chef num domingo muito motivado.

Os seus pontos fortes:

• Ferro fundido esmaltado: distribuição uniforme do calor e retenção
• térmica
• prolongada
• Forma oval: ideal para aves, assados, peixe e
• pão
• Tampa com saliências: rega homogénea durante a
• cozedura
• Acabamento Majólica: brilho profundo e cor «La Mer»

Estão disponíveis três tamanhos:

• ∅31 cm: capacidade de 5,5 L para 5 a 6 pessoas, ideal para refeições em família
• ∅33 cm: capacidade de 6,7 L para 7 pessoas, perfeito para grandes receitas para partilhar
• ∅37 cm: capacidade de 8 L para 7 a 8 pessoas, ideal para grandes refeições

Compatível com gás, indução, vitrocerâmica e forno, esta panela de ferro fundido esmaltado passa facilmente do fogão para o calor envolvente do forno. Resiste a temperaturas até 260 °C e suporta o frio até -20 °C. Como o ferro fundido também conserva a frescura, pode ajudar a manter um prato frio antes de ser servido.

As boas práticas na cozinha

Para tirar o máximo partido da sua panela oval de ferro fundido, aqueça-a gradualmente antes de adicionar os ingredientes. Dê preferência a utensílios de madeira, silicone ou nylon para preservar o esmalte interior. Após a utilização, deixe-a arrefecer antes de a limpar. Este utensílio é adequado para a máquina de lavar louça, mas recomenda-se uma lavagem suave à mão para preservar o brilho do esmalte a longo prazo.

Staub, o ferro fundido «made in Alsácia»

Nascida na Alsácia, a Staub cultiva um saber-fazer francês reconhecido no mundo da cozinha em ferro fundido. As suas caçarolas são apreciadas pela sua robustez, estética e eficácia em cozeduras lentas. Ao mesmo tempo que é um utensílio de cozinha e uma bela peça de serviço, a marca acompanha receitas generosas e cheias de carácter.

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