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Uma faca com micro-serrilha para cortar tomates sem os danificarSeco, em molho, em salada ou recheado, o tomate é o legume de verão por excelência, ou melhor, o legume-fruto, pois os botânicos classificam o tomate como um fruto devido à sua estrutura orgânica (contém grãoe nasce da flor do tomateiro). No entanto, do ponto de vista culinário, os especialistas na matéria consideram-no como um legume devido à sua textura sólida e à sua utilização, geralmente em pratos salgados. A sua pele fina e colorida e a sua polpa rica em vitaminas estão repletas de benefícios para o organismo. E é um aliado do emagrecimento, porque é pouco calórico e rico em água. A melhor maneira de cortar um tomate é com uma faca de tomate. A faca de tomate tem uma lâmina que pode medir até 14 cm, que é micro-serrilhada para cortar suavemente o tomate em fatias finas e uniformes sem danificar a sua aparência. No que respeita ao aço, preferimos as ligas da família do aço inoxidável. O tomate é um alimento ácido, por isso é melhor escolher um tipo que seja altamente resistente aos efeitos da corrosão.
Para cortar corretamente um tomate, comece por retirar o pedúnculo com a ponta da faca. Em seguida, vire o tomate sobre a tampa para o tornar mais estável e corte-o ao meio. Pegue numa das metades e comece a cortar a partir do lado esquerdo. Mantendo a ponta da sua faca na tábua, empurre a sua faca de cima para baixo no tomate. Se a sua faca estiver afiada, isto será ainda mais fácil. Reposicione a faca no topo do tomate, cerca de 1/4-1/2 à esquerda da parte que acabou de cortar, dependendo da espessura da fatia de tomate que pretende. Repita o mesmo movimento e continue ao longo da largura do tomate. Repita para a segunda metade. Para cortar um tomate em cubos, faça cortes verticais numa das metades do tomate e depois faça uma série de incisões perpendiculares às anteriores para obter pequenos cubos. Veja a nossa vasta seleção de facas para tomate no nosso site!
