O seu carrinho
Não existem mais artigos no seu carrinho de compras
_1.png)
.png)
Facas para peixe e acessórios para peixarias
 (4).png)
Facas para peixe
Faca para presunto Bargoin Creative Chef 28cm cabo preto lâmina com convinhas
Em stock
Pradel Excellence
Faca para filetar peixe profissional Pradel Excellence Maître Chef 20cm cabo POM
Em stock
À volta do mar: ostras, mariscos e crustáceos
Conjunto de ostras CLIC'com cunha e lança com cabo de madeira
Em stock
Luvas de açougueiro
Deltaplus Venifish VE990 luvas de látex cor de laranja por par - Tamanho 10
Em stock
Malas de facas profissionais
Fischer Bargoin, Mala de facas de peixaria 6 facas e utensílios
Em stock
Facas Fischer SWE-STEEL
Fischer SWE-STEEL Faca para desossar / filet de sole 20cm Cabo ultra-confortável
Em stock
Facas para peixe: uma vasta gama de funções
Omundo da peixaria é muito abrangente e, no seu dia a dia, são utilizados vários tipos de facas. KnifeLeader debruçou-se sobre o assunto e compilou uma seleção das principais facas de peixe com que se deve equipar para tornar o seu trabalho mais fácil e agradável. Em primeiro lugar, a faca serrilhada: trata-se de uma faca longa, com uma lâmina de pelo menos 30 cm, podendo chegar aos 45 cm! A sua forma é semelhante à de uma faca de talho, mas a sua superfície de corte tem dentes mais ou menos finos. Esta faca pode ser utilizada para cortar peças grandes, como o atum. Depois, há a Faca para filetar, com a sua lâmina fina e flexível, ideal para cortar belos filetes e cozinhá-los de imediato (perfeita para os clientes preguiçosos). A lâmina da Faca para filetar é mais comprida ou mais curta consoante o modelo, para se adaptar ao peixe que pretende preparar. Existe também a faca para salmão, com uma lâmina longa, estreita com convinhas. A sua ponta arredondada permite-lhe cortar belas fatias de salmão sem danificar a carne. As facas para peixe têm geralmente um cabo de plástico (resistente e de fácil manutenção) em azul ou preto, mas é claro que pode encontrar outras cores, nomeadamente para diferenciar o seu equipamento do dos seus colegas.
Acessórios de peixaria: compre o seu equipamento por menos!
Também vai precisar de alguns pequenos acessórios úteis se quiser fazer um trabalho completo com peixe e outros mariscos. KnifeLeader tem uma seleção de tesouras de peixe para cortar pele e espinhas. Temos também alguns acessórios muito específicos, como pinças para espinhas, lancetas para ostras, facas para vieiras e escamadores funcionais para limpar todos os seus peixes. Também pode encontrar no nosso sítio cortadores de ouriços-do-mar: são como grandes tesouras de podar que penetram facilmente nas conchas espinhosas destes animais. Em suma, terá mais do que o suficiente para fazer um trabalho de qualidade mesmo nas partes mais delicadas! Temos marcas conceituadas como a Victorinox e o seu saber-fazer suíço, mas também a Arcos para a qualidade espanhola, ou a Sanelli para o saber-fazer italiano... Tudo está disponível em apenas alguns cliques no nosso sítio!
