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Frigideira
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COMO ESCOLHER UM FOGÃO
A escolha da frigideira depende da forma como a utiliza, dos alimentos que cozinha e do tipo de fogo que tem. Obviamente, se tiver uma placa de indução, precisará de uma frigideira de indução para que esta funcione. Mas não é tudo: existem muitos tipos diferentes de frigideiras: frigideira, frigideira campestre, frigideira para grelhar, frigideira para crepes, sauteuse, wok, cada uma com a sua própria utilização, uma vez que não vai certamente cozinhar uma omeleta num grelhador, por exemplo! As frigideiras são de utilização universal e existem em vários tamanhos, alguns até 36 cm de diâmetro, para que possa cozinhar todos os tipos de alimentos. As frigideiras de estilo campestre, por outro lado, têm lados muito mais altos e permitem-lhe saltear facilmente os alimentos sem os derramar na sua chapa. No entanto, se quiser grelhar carne sem a encharcar em gordura, precisa de uma frigideira para grelhar.
Por isso, ao escolher a sua frigideira de cozinha, é importante escolher uma que utilize todos os dias!
QUE MATERIAL DEVO UTILIZAR PARA A MINHA FRIGIDEIRA?
Antes de mais, é importante não confundir o material utilizado com o revestimento do interior do utensílio, que reforça as suas propriedades antiaderentes e facilita a sua limpeza. O tipo de material utilizado é escolhido pelas suas diferentes propriedades, razão pela qual existem frigideirasde aço inoxidável, frigideirasde alumínio, frigideiras de cobre, frigideirasde ferro fundido, frigideirasde cerâmica e frigideiras de pedra. O tipo mais comum de frigideira utilizada em conjunto de talheresé a frigideira de alumínio , que tem um revestimento antiaderente que a torna muito fácil de utilizar no dia a dia. Agora, está tudo pronto para fazer a escolha certa e obter todas as frigideiras de que necessita! Agora, se quiser, podemos ajudá-lo a encontrar uma faca japonesa.
