Molde de esponja e caixa de esponja

QUE FORMA DEVO UTILIZAR PARA FAZER UM PÃO-DE-LÓ?

Os moldes para pão de ló, também conhecidos como caixas de pão de ló, existem numa grande variedade de formas. As dimensões e as formas variam de molde para molde para se adaptarem às necessidades de cada um. Existem formas de pão de ló rectangulares e formas de pão de ló redondas, dependendo da forma que deseja dar à sua criação. A forma de pão de ló de 40 x 30 cm é uma das mais comuns na pastelaria, sendo uma forma de pão de ló profissional em formato EuroNorm. As formas de pão de ló estão disponíveis numa grande variedade de tamanhos, desde formas de pão de ló de 18 cm e 20 cm até formas de pão de ló de 60 cm para bolos maiores!

QUE MATERIAL DEVO UTILIZAR PARA A MINHA FORMA DE PÃO-DE-LÓ?

Na cozinha, existem diferentes materiais que podem ser adaptados às nossas necessidades e, sobretudo, às nossas expectativas: resistência, durabilidade, robustez, propriedades antiaderentes, facilidade de limpeza, etc. O molde de esponja em aço inoxidável é o material mais utilizado na cozinha e o mais apreciado pelos cozinheiros! Trata-se de uma liga muito robusta, capaz de suportar temperaturas elevadas e resistente à corrosão. Além disso, é um material saudável que não tem revestimento, pelo que o sabor dos seus pratos não será minimamente afetado! Algumas pessoas preferem utilizar formas antiaderentes para tirar partido das suas propriedades antiaderentes. Estas formas para bolos, como as propostas pela Gobel, garantem que as suas receitas saiam sempre na perfeição! Existem também formas de lata, que são muito sólidas e saudáveis porque não têm revestimento. O silicone é também muito utilizado na cozinha e na pastelaria, pois as formas de silicone têm muitas vantagens: são flexíveis, inquebráveis, naturalmente antiaderentes, resistentes a temperaturas extremas e fáceis de limpar.