Facas japonesas Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 45 camadas

Materiais topo de gama para uma lâmina de damasco de alto desempenho

As lâminas da gama Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha são fabricadas segundo uma técnica tradicional japonesa: um núcleo de aço inoxidável sueco Böhler, envolvido em 44 camadas de aço inoxidável, para formar uma lâmina Damasco de 45 camadas com um estilo inimitável. O núcleo de aço inoxidável sueco tem uma dureza de cerca de 60 HRC, garantindo um corte limpo e duradouro. O fio de corte plano da faca santoku garante um corte preciso para todos os tipos de alimentos. O motivo Seigaiha, que significa "mar azul e ondas", aparece na superfície sob a forma de ondas estilizadas no damasco. Este desenho, que surgiu no Japão no século VI, acrescenta um forte toque estético que atesta o cuidado de cada faca. Algumas das lâminas destas facas Sakai Takayuki têm um perfil kengata, com uma silhueta curva que lembra as espadas japonesas. Permitem um movimento de corte fluido e poderoso, muito apreciado quando se efectuam cortes oscilantes.

Uma gama completa para todas as suas necessidades de corte quotidianas

Concebida para responder a todas as necessidades na cozinha, a gama Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha caracteriza-se pela sua variedade de tamanhos e pela qualidade do design do cabo. Cada faca japonesa de Damasco tem um cabo feito de Pakkawood preto, um material composto que é resistente à humidade e agradável ao toque. A forma é híbrida: adopta uma forma oval ocidental na almofada, para uma aderência confortável, e transforma-se numa forma octogonal no calcanhar, para garantir uma excelente estabilidade durante o corte. Desde o gyuto para grandes preparações, ao nakiri para legumes, sem esquecer o versátil santoku japonês ou a faca de aparar japonesa mais compacta: esta gama Sakai Takayuki tem algo para todos. Assim, pode reunir uma gama de facas japonesas Sakai Takayuki que são simultaneamente fiáveis e elegantes, para melhorar as suas preparações diárias. Sakai Takayuki é o parceiro perfeito para os amantes da boa cozinha e da boa cutelaria!