Mauviel M'Héritage 200B panela de cobre em aço inoxidável adequada para todos os queimadores, exceto indução

A caçarola de cobre e de aço inoxidável Mauviel M'Héritage é um utensílio indispensável no dia a dia das cozinhas profissionais!

Esta caçarola profissional é indispensável para cozinhar todas as receitas à base de líquidos e grandes volumes de água, bem como para cozer carne e fazer molhos num instante.

A caçarola está disponível em 6 tamanhos:

- ø 12cm : capacidade: 0,8L; altura: 7cm; peso: 1,06kg

- ø 14cm : capacidade: 1,17L; altura: 7,9cm; peso: 1,06kg

- ø 16cm : capacidade: 1,76L; altura: 9cm; peso: 1,36kg

- ø 18cm : capacidade: 2,4L; altura: 10cm; peso: 1,69kg

- ø 20cm : capacidade: 3,3L; altura: 11cm; peso: 2,1kg

- ø 24cm : capacidade: 5,74L; altura: 13cm; peso: 3,23kg

Esta caçarola tem um design de duas camadas. A camada exterior, que cobre 90% do corpo, é feita de cobre, um dos melhores materiais condutores de calor com uma durabilidade excecional. O calor é perfeitamente distribuído por toda a panela, para um aquecimento rápido e uma cozedura uniforme.

A dobra interior é feita de aço inoxidável 18/10 e representa os restantes 10% da frigideira. O aço inoxidável 18/10 é perfeitamente higiénico e fácil de limpar, tornando a caçarola ideal para o uso diário.

O fundo da panela tem 2 mm de espessura, oferecendo um excelente desempenho de aquecimento e cozedura para uso profissional. Por exemplo, 1L de água ferve em 3 minutos, em comparação com os 7 minutos de uma panela tradicional de aço inoxidável.

Esta caçarola é adequada para utilização em todos os queimadores, exceto os de indução. É também ideal para manter os alimentos quentes ou para os reaquecer no forno.

A caçarola é fornecida com uma elegante moldura de bronze num tom dourado. Fixada ao corpo da panela por dois rebites, garante uma aderência segura e ergonómica.

A caçarola tem um acabamento liso e espelhado, o que faz dela um utensílio que combina modernidade e tradição. É fabricada em França pela Mauviel, especialista em equipamentos de cozinha profissional topo de gama.

Instruções de manutenção

Quando cozinhar, não ultrapasse 2/3 da potência de aquecimento da sua placa, caso contrário o fundo da panela pode deformar-se. Não aqueça demasiado a frigideira se a colocar no forno e utilize apenas utensílios de cozinha de madeira ou de silicone para não a riscar.

A melhor forma de lavar esta caçarola é à mão, com uma esponja macia e detergente líquido. Evite o cloro, os detergentes e as máquinas de lavar loiça, que danificam a panela.

O cobre muda naturalmente de cor em contacto com o calor. Recomendamos a aplicação de Copperbrill para reavivar o seu brilho.

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