 (7).png)
VAD ÄR SKILLNADEN MELLAN EN KASTRULL OCH EN GRYTA?En gryta är ett rörformigt köksredskap med två handtag, medan en stewpot är ett mellanting mellan en gryta och en kastrull, med två sidohandtag. Grytan är därför i allmänhet större och används mer i professionella kök. Det är sant att det inte är särskilt praktiskt att använda en stor 50-liters gryta i ett hemmakök! Med grytan och kastrullen kan du tillaga alla möjliga rätter: grytor, såser, stekar och till och med soppor!
Det finns ett antal kriterier när det gäller att välja en gryta, bland annat material, storlek, kapacitet och kompatibilitet. När det gäller material finns det mycket att välja på! Vissa material leder mer värme än andra och är därför mer eller mindre lämpade för en viss typ av maträtt. Grytan i rostfritt stål är den mest kända och används mest av proffs för att den är robust, hållbar och lätt att underhålla. Det är inte den bästa värmeledaren, men den är fortfarande mycket mångsidig! Gjutjärnsgrytan har å andra sidan en utmärkt värmeledningsförmåga, som fördelas jämnt och kontinuerligt. De är idealiska för lång, långsam tillagning. Keramikpannor är extremt hållbara och tillagas snabbt vid höga temperaturer. Keramik anses vara ett naturligt non-stick-material! De varierar i storlek från 20 cm till 30 cm. Som en guide kan nämnas att en 20 cm gryta är lämplig för 2 till 3 personer, medan en 28 cm gryta bäst används för matlagning för 6 till 8 personer! Slutligen, innan du köper, är det viktigt att tänka på vilken typ av spis du ska laga mat på, så att du kan välja en induktionsgryta eller induktionsgryta om det behövs.
