Ecook 8 cm skalkniv Anne-Sophie Pic André Verdier

André Verdier är ett franskt kulturarvsmärke inom bestick. Varumärket designar alla sina produkter i Frankrike och använder endast lokala företag, vilket är en sällsynthet nuförtiden!

Denna Ecookparing-kniv är resultatet av månader av tester med brigaden hos stjärnkocken Anne-Sophie PIC, och med kocken själv!

Med sitt 8 cm långa blad är det en kniv för alla ändamål! Den kan skära frukt och grönsaker, rensa fröer eller skära snitt. Dess mångsidighet gör den oumbärlig. Dess speciella egenskap är dess form (därav namnetskärkniv vinkelskärkniv "). Till skillnad från de flesta skalknivar har den här en perfekt rak rygg och bladets häl är mycket lägre än handtaget, vilket gör den mycket lättare att hantera.

Formgivarna tillbringade långa dagar i köket för att förstå kockarnas gester och på så sätt skapa tekniska, ergonomiska knivar med ett exakt snitt. Anne-Sophie Pic, fransk kock med 3 Michelinstjärnor, har bidragit med all sin tekniska kunskap till detta samarbete. Ecook-kollektionen erbjuder lätta, lätthanterliga knivar med en vass egg.

Bladet på den här skalkniven är tillverkat av härdat rostfritt stål. Det har upphettats och sedan kylts snabbt för att förstärka dess styrka. Slutligen har det bearbetats professionellt och slipats tekniskt för att säkerställa en ojämförlig skärkvalitet.

Handtaget är tillverkat av ek, behandlat med Ecoprocess för att motstå fukt och vatten!

Den här kniven designades av de franska formgivarna Catherine och Bruno Lefebvre, som gav den ett rustikt och autentiskt utseende. De fördjupade sig i köket och analyserade professionella kockars gester för att förstå deras behov. Varmgraveringen tillför ett betydande värde till denna kniv. André Verdier bestick bidrar med sitt tekniska kunnande till tillverkningsprocessen.

Denna mångsidiga Ecook Anne-Sophie PIC André Verdierparing-kniv kommer att vara din dagliga allierade!

Du hittar också alla André Verdier-knivar och -set på vår KnifeLeader.eu-webbplats!