Fågelkniv 6cm Ecook Anne-Sophie Pic André Verdier

André Verdier designar alla sina produkter i Frankrike, och varumärket arbetar uteslutande med lokala företag, vilket idag är tillräckligt sällsynt för att vara värt att nämna!

Denna fågelnäbbskniv testades först i flera månader av brigaden med stjärnkocken Anne Sophie PIC, och av kocken själv!

Med sin 6 cm långa skalpellspets är den perfekt för att rensa havskräftor och gambas, eller för att vända små grönsaker.

Ecook-kollektionen lanserades för att anpassa sig till kockarnas gester, dessa knivar är tekniska, ergonomiska och har ett exakt snitt. Anne-Sophie Pic, en fransk kock med 3 Michelinstjärnor, har bidragit med all sin tekniska kunskap för att skapa dessa knivar. Kocken ville ha knivar som var lätta, enkla att hantera och som gav ett exakt snitt.

Knivbladet med fågelnäbb är tillverkat av härdat rostfritt stål. Det värmdes upp och kyldes sedan ned mycket snabbt för att ge det tiofaldig styrka. Slutligen har det bearbetats professionellt och slipats tekniskt för att säkerställa en ojämförlig skärkvalitet.

Handtaget är tillverkat av ek som behandlats med Ecoprocess. Det är alltså motståndskraftigt mot vatten och fukt!

Den här kniven designades av de franska formgivarna Catherine och Bruno Lefebvre, som gav den ett rustikt och autentiskt utseende. De fördjupade sig i köket och analyserade professionella kockars gester för att förstå deras behov. Varmgraveringen tillför ett betydande värde till denna kniv. André Verdier bestick bidrar med sitt tekniska kunnande till tillverkningsprocessen.

Denna Ecook Anne-Sophie PIC André Verdier fågelnäbbskniv är förkroppsligandet av fransk tradition och know-how, och lovar att vara lätt och enkel att hantera för ditt noggranna köksarbete!

Du hittar också alla André Verdier-knivar och -set på vår KnifeLeader.eu-webbplats!