André Verdier skalkniv 100% smidd i rostfritt stål 9cm

André Verdier är ett varumärke för köksknivar vars produktionsverkstad ligger i huvudstaden för fransk besticktillverkning: staden Thiers. I nästan två århundraden har bestickfabriken, som ursprungligen var känd som "La Botte Courronnée", bevarat den nedärvda expertisen hos mästerknivmakare som har fört vidare sin kunskap från generation till generation. Idag är det André Verdiers två barnbarn som driver bestickverksamheten. Familjeföretaget arbetar ständigt med innovationer för att modernisera varumärket och erbjuda knivar som är perfekt anpassade till kockarnas behov.

Varumärkets främsta mål är att upprätthålla och skydda franska produktionstekniker för bestick, och sedan 2012 har det tilldelats märkningen "Entreprise du patrimoine vivant".

Denna skalkniv ingår i monobloc-serien. Det speciella med denna serie är att knivarna är tillverkade av ett enda stycke stål, med andra ord är de 100% smidda. Den här skalkniven är tillverkad av 1.4116-stål, ett högkvalitativt rostfritt stål (58HRC). Du kan känna knivens kvalitet bara genom att hålla den i handen, med dess ganska tunga vikt. Kniven genomgår kryogen värmebehandling i vakuum. Det utvecklade skyddet skyddar dina fingrar under skärning.

Handtaget i ett stycke har eleganta, moderna linjer som tilltalar de mest krävande kockarna. Varumärkeslogotypen är diskret ingraverad i slutet av handtaget.

Plastskyddet som medföljer kniven kan återanvändas om du inte har något bladskydd eller block att förvara dina knivar i.

Vi rekommenderar att du tvättar kniven för hand med den mjuka sidan av en svamp och sedan torkar den torr med en trasa. Skärkraften garanteras i 10 år under normala användnings- och slipningsförhållanden. Skärpan underhålls dagligen med ett skärpstål och slipas då och då med ett mer slipande verktyg, t.ex. en sten.

Hitta alla André verdier köksknivar på vår KnifeLeader.eu webbplats!