FISCHER slaktar Brynstål 35cm oval finkornig svart och grått handtag

Vi rekommenderar att du använder ett fintrimmat stål för att återfå en jämn skärkant på bladet. Vi rekommenderar att du alltid har en knivslip i ditt kök och använder den varje dag innan du börjar laga mat. Det är också mycket användbart för proffs som använder sina knivar intensivt.

Finns i färgerna röd, gul, blå eller grön samt i 30 cm.

Ta reda på mer om FISCHERs skärpningspistoler:

Det material som väljs för slipning är avgörande: högkolhaltigt stål legerat med krom, mangan och kisel.

Det stål som används är File Steel 135 Cr3 (1,35 % kol).

- FISCHER erbjuder 3 storlekar:

STANDARD: För skärpning. Rekommenderas för lätt användning av knivar. Idealisk för slöa/slitna knivar.

FINE: Återställer den släta eggen och morfilen hos professionella knivar.

EXTRA-FINE: FIS'CHROM-serien. De skärper och bibehåller eggen på knivskarpa knivar.

-Tack vare FISCHERs perfekt kontrollerade värmebehandling garanteras en hårdhet på 64 till 66 HRC på slipskivorna, vilket möjliggör slipning av alla befintliga stålknivar.

HARD CHROME-beläggningen på gevären är mellan 8 och 10 mikrometer tjock. Denna beläggning skyddar mot korrosion och ökar ythårdheten med 3 till 4 HRC på kanterna.

- FISCHERs hagelgevär är magnetiserade för att hålla kvar de små stålpartiklar som lossnar från knivbladet under slipningen.

-Gevären finns i ovala eller runda former: ju större yta, desto större kontakt med kniven, vilket ger bättre skärpa. Vi rekommenderar därför att man använder ovala slipskivor.

FISCHER-produkternas expertis och kvalitet har alltid gett dem ett gott rykte bland professionella användare.