Fukito Ebony Damascus X50 set med 3 knivar har utformats för att erbjuda en komplett och sammanhängande lösning för alla dina dagliga skärbehov. Tillverkade i västra Kina, i provinsen Guangdong, drar dessa knivar nytta av kunskapen i en region som historiskt sett är känd för produktion av skärverktyg. Varje Fukito-kniv är utformad med hjälp av tekniker och material som uppfyller tillverkningsstandarderna för den professionella livsmedelsindustrin, för att garantera tillförlitlighet, konsekvens och användarvänlighet.
Denna uppsättning innehåller tre kompletterande format för att täcka alla köksbehov, från precisionsarbete till mångsidig skärning.
Tre kompletterande knivar för alla typer av skärning
Setet innehåller en 9 cm lång avbitarkniv, perfekt för små frukter och grönsaker och för precisionsarbete som kräver fin kontroll. Den innehåller också en något större 15 cm universalkniv, perfekt för mellanstora snitt på medelstora livsmedel. Slutligen kompletteras setet med den 21 cm stora kockkniven, som gör det möjligt att göra mångsidiga snitt i en mängd olika livsmedel, oavsett om det gäller att skära, hacka eller hugga.
Kombinationen av dessa tre storlekar innebär att du enkelt kan gå från en uppgift till en annan och alltid använda rätt kniv för jobbet.
Ett professionellt blad i X50CrMoV15-stål
Bladen på Fukito Ebony Damascus X50-knivarna är tillverkade av rostfritt X50CrMoV15-stål, en legering som ofta används i den professionella världen för sin utmärkta balans mellan prestanda och enkel underhåll. Den höga kromhalten, ca 15 %, gör stålet mycket motståndskraftigt mot korrosion, vilket är en stor fördel i fuktiga köksmiljöer.
Stålets sammansättning är utformad för att ge god egghållfasthet samtidigt som det behåller en viss grad av flexibilitet. Vanadin balanserar kolet, vilket gör bladet mindre sprött och mer förlåtande vid användning. Denna kompromiss ger en bra balans mellan skärpehållfasthet, enkel slipning och värde för pengarna.
Bladen är också vakuumvärmebehandlade. Denna process, som utförs i en skyddad atmosfär, undviker all oönskad interaktion med element som finns i luften under härdningen. Som ett resultat behandlas bladet under optimala förhållanden, vilket gör att stålets mekaniska egenskaper kan bevaras fullt ut och dess fulla potential utnyttjas.
Ett bolster i rostfritt stål kopplar ihop bladet med handtaget. Den svagt sluttande ytan gör det lättare att greppa och ger en naturlig övergång under användning.
10 år
Ett balanserat, hållbart handtag i ebenholts
Handtagen på Fukito Ebony Damascus X50-knivarna är tillverkade av mörk ebenholts, en träart som är känd för sin densitet, styrka och hållbarhet. Detta träslag tål intensiv användning och är motståndskraftigt mot fukt. Varje handtag är handpolerat för en mjuk och behaglig känsla.
Eftersom trä är ett levande material varierar ådringen och nyanserna naturligt från ett handtag till ett annat, vilket gör varje kniv unik. Bladet och handtaget är solidt sammanfogade med tre nitar, vilket garanterar ett pålitligt grepp över tid. Den centrala niten har en kopparmosaik som kontrasterar elegant mot den mörka ebenholtsen.
Ett lock i rostfritt stål kompletterar handtaget. Den ger en extra finish och bidrar till knivens övergripande balans. Den ambidextriösa designen gör kniven bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta.
En komplett uppsättning för långvarig användning
Fukito Ebony Damascus X50 3-knivset är det perfekta sättet att utrusta dig med pålitliga, hållbara och välbalanserade knivar. Kombinationen av professionellt X50CrMoV15-stål, kontrollerad värmebehandling och handtag i ebenholts skapar en sammanhängande helhet, utformad för daglig användning i köket.
För att bevara dina knivars egenskaper rekommenderas enkel skötsel. Knivarna ska endast tvättas för hand med en svamp och ett milt rengöringsmedel, torkas omedelbart efter tvätt och förvaras på en torr plats. Diskmaskiner och långvarig blötläggning i diskhon bör undvikas för att bevara bladet och handtaget över tid.
