Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Frankrike har en särskilt rik knivtradition, präglad av historiska produktionscentra som Thiers, den franska knivindustrins huvudstad. Under århundraden har gastronomi, charkuteri, slakteri och professionella kök bidragit till utvecklingen av knivar som är kända för sin precision, hållbarhet och elegans. Från hantverksverkstäder till professionella serier fortsätter märken som 32 Dumas, Au Nain, Déglon, Sabatier, Opinel och Bargoin att föra detta kunnande vidare genom att kombinera metallurgiskt arv med teknisk innovation.
32 Dumas Signature kockkniv 15cm med micarta-handtag
Denna 15cm kockkniv från Signature-serien från 32 Dumas representerar modern fransk premiumknivtillverkning. Tack vare sitt kompakta format erbjuder den utmärkt manövrerbarhet och är idealisk för att skära grönsaker, kött, örter och många andra ingredienser. Storleken gör den särskilt attraktiv för användare som vill ha mångsidigheten hos en kockkniv men föredrar ett mer kompakt alternativ än en traditionell modell på 20cm.
Micarta-handtaget ger utmärkt motståndskraft mot fukt och temperaturvariationer. Materialet känns bekvämt i handen och ger hög stabilitet. Tillsammans med 32 Dumas expertis skapas en modern, elegant och hållbar kökskniv som kombinerar precision och komfort på hög nivå.
Au Nain Brasserie ostkniv i rostfritt stål
Au Nain Brasserie ostkniv hyllar den franska bordskulturen. Det historiska märket Au Nain från Thiers är känt för sina professionella knivar och robusta bestick. Denna modell har utvecklats särskilt för servering och skärning av olika ostsorter, från mjuka specialiteter till lagrade ostar.
Konstruktionen i rostfritt stål ger hög korrosionsbeständighet och enkel skötsel. Därmed är kniven perfekt för regelbunden kontakt med krämiga och feta produkter. Elegant och funktionell på samma gång är den ett idealiskt komplement till varje ostbricka.
Déglon Grand Chef universalkniv 15cm
Déglon Grand Chef universalkniv på 15cm är ett mångsidigt redskap för det dagliga köksarbetet. Det franska märket Déglon har ett utmärkt rykte i professionella kök tack vare sina pålitliga och funktionella knivar. Denna modell placerar sig perfekt mellan en skalkniv och en klassisk kockkniv.
Den passar utmärkt för grönsaker, frukt, mindre köttbitar och många uppgifter som kräver precision. Grand Chef-serien fokuserar på robusthet och ergonomi, vilket gör denna kniv till ett utmärkt val för den som söker en mångsidig fransk kökskniv.
Sabatier Edonist smidd skalkniv 10cm
Sabatier Edonist skalkniv på 10cm är designad för precisionsarbete. Skalning, rensning, dekorering och förberedelse av små ingredienser blir enkelt tack vare det kompakta bladet och den utmärkta kontrollen. Sabatier är ett av de mest välkända namnen inom fransk knivtillverkning och förknippas starkt med traditionella smidda köksknivar.
Den smidda konstruktionen ger hög hållbarhet och utmärkt balans. Tack vare sitt kompakta format blir denna kniv snabbt ett av de mest använda verktygen i köket. Edonist-serien imponerar dessutom med sin eleganta finish och höga komfort.
Sabatier Toque Blanche flexibel filékniv 20cm
Sabatier Toque Blanche filékniv har utvecklats specifikt för fiskberedning. Det långa och flexibla bladet följer fiskbenens struktur med hög precision och gör det möjligt att skapa rena filéer med minimalt svinn. Denna typ av kniv uppskattas av både passionerade hemmakockar och professionella användare.
Den smidda konstruktionen förbättrar stabilitet och hållbarhet, medan bladets flexibilitet säkerställer maximal precision. Toque Blanche-serien riktar sig till användare som söker professionell prestanda och teknisk noggrannhet.
Sabatier Périgord smidd kockkniv 20cm med valnötshandtag
Sabatier Périgord kockkniv på 20cm är en verklig klassiker i det franska köket. Det mångsidiga bladet är idealiskt för att skära, hacka och förbereda många olika ingredienser. Det är den typ av kniv som alltid finns nära till hands tack vare sin stora mångsidighet.
Handtaget i valnötsträ ger kniven ett varmt och elegant utseende som passar perfekt till den traditionella stilen i Périgord-serien. Den smidda konstruktionen säkerställer utmärkt balans, styrka och komfort. Ett idealiskt val för dem som uppskattar autentiskt franskt hantverk.
Sabatier Provençao smidd Santokukniv 18cm med olivträhandtag
Denna Santokukniv från Provençao-serien kombinerar en mångsidig japansk profil med traditionellt franskt hantverk. Det breda bladet med luftfickor passar särskilt bra för grönsaker, fisk och benfritt kött. Fördjupningarna minskar matens tendens att fastna och ger en smidigare skärupplevelse.
Handtaget i olivträ ger kniven en tydlig medelhavskaraktär. Tack vare träets naturliga ådring är varje kniv unik. Smidd och perfekt balanserad är denna Santokukniv ett utmärkt val för den som söker precision och elegans.
Provençao
SABATIER Provençao santoku-kniv 100% smidd med granton-egg 18cm olivträhandtag
Finns i lager
Opinel Les Forgés 1890 Santokukniv 17cm med luftfickor
Opinel är ett av de mest kända franska knivmärkena i världen. Förutom sina ikoniska fällknivar erbjuder märket med serien Les Forgés 1890 högkvalitativa köksknivar för krävande användare. Denna Santokukniv på 17cm är särskilt mångsidig och lämpar sig för att skära, hacka och förbereda ingredienser.
Luftfickorna minskar matens tendens att fastna vid bladet, särskilt hos grönsaker med hög vattenhalt. Santoku-profilen ger hög stabilitet och en stor arbetsyta samtidigt som kniven förblir kompakt. En modern fransk kökskniv med utmärkta egenskaper.
Bargoin kockkniv 23cm med svart handtag
Bargoin kockkniv på 23cm har utvecklats för intensiv professionell användning. Bargoin är ett välkänt franskt märke inom gastronomi och köttbearbetning och är känt för sina funktionella och hållbara knivar. Det långa bladet gör den särskilt lämplig för stora mängder grönsaker, kött och krävande förberedelser.
Det svarta handtaget fokuserar på funktionalitet, hygien och säkerhet. Denna kniv riktar sig till användare som söker ett robust arbetsredskap som klarar intensiv användning.
Ideal Sabatier urbeningskniv 13cm i smitt kolstål
Denna Ideal Sabatier urbeningskniv har utvecklats för precisionsarbete med kött. Det korta och styva bladet gör det möjligt att följa benstrukturen, frigöra leder och avlägsna senor med stor noggrannhet. Längden på 13cm ger utmärkt kontroll under arbetet.
Det smidda bladet i kolstål ger exceptionell skärpa och en mycket direkt skärkänsla. Kolstål kräver något mer underhåll än rostfritt stål och bör torkas noggrant efter användning. För älskare av traditionella knivar är denna Sabatier-modell ett utmärkt val.
Sabatier Ideal 100% smidd kol
Sabatier Ideal urbeningskniv 100% kolfiber smidd 13cm
Skickas inom 7 dagar
Detta urval visar hela bredden av fransk knivtillverkning: kockknivar, skalknivar, ostknivar, filéknivar, Santokuknivar, professionella köksredskap och traditionella blad i kolstål. Bakom dessa modeller står välrenommerade tillverkare som 32 Dumas, Au Nain, Déglon, Sabatier, Opinel och Bargoin, alla med sin egen historia och identitet. Från verkstäderna i Thiers till kök världen över representerar dessa knivar precision, hållbarhet, elegans och passion för hantverk.
