Wüsthof Performer santokukniv med 17cm svart anti-scratch med granton egg

Den 17 cm långa santokun från Wüsthof Performer-serien är den perfekta följeslagaren för alla dina skärbehov!

Den här kniven har ett slätt 17 cm långt blad för effektiv skärning av en mängd olika livsmedel: benfritt kött, grönsaker, frukt, fisk, ost... En riktig allroundkniv!

Bladet har dessutom en bikakedesign som förhindrar att maten fastnar efter skärning. Den här kniven utmärker sig genom sin helsvarta design, inklusive bladet. Förutom att ge den en originell design ger detta den ytterligare egenskaper.

Bladet är tillverkat av rostfritt stål X50CrMoV15, en robust och hållbar legering. Det här rostfria stålet motstår korrosion och stötar, så du kan räkna med att det håller länge. Tack vare denna sammansättning uppnår bladet en hårdhet på ca 58 HRC, vilket ger en effektiv skäregg och enkel slipning när det behövs.

Det slipas sedan med PEtec-laserteknik. Detta ger bladet en ren, högpresterande egg i både mjuka och hårda livsmedel.

Slutligen är bladet belagt med en svart DLC-beläggning för ännu högre styrka. Beläggningen har samma styrka som diamant och gör att den tål höga temperaturer och slitage för lång livslängd. DLC-beläggningen säkerställer också motståndskraft mot repor och syran i livsmedel som citrusfrukter.

Beläggningen har en stor Wüsthof-logotyp på bladets baksida, vilket ytterligare förstärker knivens karaktär och design.

Santoku-handtaget är tillverkat av slitstark, robust polyamid. Det innehåller även 15% glasfibrer, vilket gör handtaget motståndskraftigt mot slitage och höga temperaturer, samt har goda stötdämpande egenskaper. Du kan använda kniven under ett långt skift och den kommer fortfarande att fungera lika bra som någonsin, eftersom det minskar trötthet i samband med användning.

Handtaget har också en strukturerad bikakelyta som är utformad för att förhindra att kniven glider ur handen, även om händerna är våta. Den här kniven ger ett säkert grepp.

Performer santoku-kniven är resultatet av fyra professionella kockars arbete med det tyska varumärket Wüsthof, med målet att erbjuda dig en kniv som kommer att prestera extremt bra över tid. Lämplig för både professionellt och privat bruk.

Din kniv bör tvättas för hand och sedan torkas med en ren, torr trasa. Kniven är tillverkad i Solingen, Tyskland, och levereras i en kartong.

KnifeLeader.eu erbjuder också ett brett utbud av köksredskap!