coltello santoku Wüsthof Performer con con fossettenera antigraffio da 17 cm

Il santoku da 17 cm della gamma Wüsthof Performer è perfetto per tutte le esigenze di taglio!

Questo coltello ha una lama liscia di 17 cm per tagliare efficacemente un'ampia gamma di alimenti: carne disossata, verdure, frutta, pesce, formaggio... Un vero e proprio tuttofare!

Inoltre, la lama è alveolata per evitare che il cibo si attacchi dopo il taglio. Questo coltello è riconoscibile per il suo design completamente nero, anche per la lama. Oltre a conferirgli un design originale, questo gli conferisce ulteriori proprietà.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15, una lega robusta e durevole. Questo acciaio inossidabile è resistente alla corrosione e agli urti, quindi si può contare sulla sua durata. Grazie a questa composizione, la lama ha una durezza di circa 58 HRC, che le conferisce un taglio efficace e la rende facile da affilare quando necessario.

L'affilatura è stata eseguita con la tecnologia laser PEtec. Questo permette alla lama di avere un taglio potente e pulito sia nei cibi morbidi che in quelli duri.

Infine, la lama è dotata di un rivestimento DLC nero che la rende ancora più resistente. Simile alla resistenza del diamante, il rivestimento consente alla lama di resistere alle alte temperature e all'usura per una lunga durata. Il rivestimento DLC la rende inoltre resistente ai graffi e all'acidità di alimenti come gli agrumi.

Il rivestimento presenta un grande logo Wüsthof sul retro della lama, che esalta ulteriormente il carattere e il design del coltello.

Il manico santoku è realizzato in poliammide resistente e robusto. Contiene anche il 15% di fibra di vetro, che rende il manico resistente all'usura e alle alte temperature, oltre ad avere buone proprietà di assorbimento degli urti. È possibile utilizzare il coltello per un lungo periodo di servizio e le sue prestazioni saranno sempre ottimali, perché riduce l'affaticamento associato all'uso.

Il manico è inoltre dotato di una superficie a nido d'ape testurizzata che impedisce al coltello di scivolare dalla mano, anche se le mani sono bagnate. Questo coltello offre una presa sicura.

Il coltello santoku Performer è il risultato del lavoro di quattro chef professionisti con il marchio tedesco Wüsthof, con l'obiettivo di offrire un coltello dalle prestazioni eccellenti nel tempo. È adatto sia per uso professionale che privato.

Il coltello deve essere lavato a mano, avendo cura di asciugarlo accuratamente con un panno pulito e asciutto. Questo coltello è prodotto a Solingen, in Germania, e viene fornito in una scatola di cartone.

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