Vorritzsieb für glattes Brot aus Karbonstahl
Vorritzsieb für glattes Brot aus Karbonstahl

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Gerade und glatte Bäckerklinge aus Kohlenstoffstahl - 12er-Set

Set mit 12 Bäckerklingen: zum Knabbern Ihrer Brote vor dem Backen!

Aus Karbonstahl*: effiziente Schärfe

Glatte, einteilige Klinge, die leicht zu handhaben ist

Für gut gebackenes und schön dekoriertes Brot

*Kohlenstoffstahl ist oxidationsempfindlich

Mehr Infos
49,90€
Vorrätig
Lieferung in ganz Europa

Details zum Produkt

Material
Stahl Carbon
Anzahl der Stücke
12
Geschirrspüler
Nicht
Produkt-ID
HLWMAL-01485

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Beschreibung

Für gelungene Brote ist es unerlässlich, dass Sie Ihre Teiglinge mit Kringeln versehen. Diese ermöglichen es dem Dampf und der Kohlensäure zu entweichen, ohne den Teig zu beschädigen. Dadurch wird das Backen besser!

Mit dieser einteiligen Bäckerklinge aus Karbonstahl* können Sie Ihre Brote vor dem Backen auf verschiedene Arten einschneiden.

Im Allgemeinen werden nämlich 3 Arten des Knabberns verwendet:


- Polka: Eher für runde Brote geeignet, sie besteht aus kreuzweisen Einschnitten, die schräg zur Brotachse verlaufen.
- Klassisch: Machen Sie mittelgroße Einschnitte, die fast parallel zur Brotachse verlaufen.
- Saucisson: Machen Sie ebenfalls mittelgroße Einschnitte, aber diesmal schräg zur Brotachse.

Außerdem sind 2 Winkel möglich:


- Abgeschrägt (bei 45°): für ein professionelles Ergebnis und Aussehen.
- Vertikal: für ein neutrales Ergebnis und ein "hausgemachtes" Aussehen

Dank dieser einteiligen Klinge erstellen Sie Grignes mit einer sauberen und präzisen Bewegung, um nach dem Kochen ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Entdecken Sie eine große Auswahl anUtensilien für Bäckereien und Konditoreien auf KnifeLeader!

*Kohlenstoffstahl muss von Hand gewaschen werden, da er anfällig für Korrosion ist. Er muss getrocknet werden, damit er nicht mit Feuchtigkeit in Berührung kommt.

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