Schneidebrett CHABRET von F. Bauchet 46x32cm französische Herstellung

Die Chabret-Werkstätten stellen Ihnen ihren Billot vor, der gleichzeitig modern und authentisch ist und in Zusammenarbeit mit dem französischen Designer François Bauchet entworfen wurde.

Seit 1885, vereinen die Ateliers Chabret ein Jahrhundert an Know-how mit modernsten Techniken. Mit diesem Billot, der von dem anerkannten Designer François Bauchet entworfen wurde, stellt Chabret diese Philosophie erneut unter Beweis. Durch die Verbindung von klaren und eleganten Linien mit der Rustikalität des massiven Hainbuchenholzes gelingt es Chabret, einen Billot mit zeitlosem Charme anzubieten, der sich in einer modernen Küche ebenso wohlfühlt wie in einem rustikaleren Dekor.

Als Ergebnis von mehr als 100 Jahren Know-how sind Chabret-Bretter und -Blöcke die langlebigen Werkzeuge par excellence. Die Technik der Verwendung des sogenannten "Hirnholzes" , die bei dieser Arbeitsplatte zum Einsatz kommt, ist eines der besten Beispiele. Bei dieser Technik, die darin besteht, das senkrecht zur Faser geschnittene Holz so zu verwenden, als würde man es in Scheiben schneiden.

Auf diese Weise zeigt die entstehende Arbeitsfläche die Holzfasern in ihrer ganzen Breite. Stöße und Schläge, die beim Schneiden entstehen, wirken also in Richtung der Fasern, die sie viel besser abfangen. Ihr Brett kann daher nicht reißen oder splittern. Diese Technik, kombiniert mit der sorgfältigen Auswahl der besten Hainbuchenhölzer aus den Wäldern des Jura, garantiert Ihnen ein Brett mit einer außergewöhnlichen Haltbarkeit .

Das Ergebnis ist ein Billot von professioneller Qualität, gemäß den NF-Normen für Lebensmittelhygiene, das auch nach intensiver Nutzung immer sauber und gesund bleibt.

Die Qualität der Chabret-Produkte ist auchden größten Küchenchefs nicht entgangen. So sind die Restaurants von Alain Ducasse auf der ganzen Welt damit ausgestattet. Der Metzger Hugo Desnoyer ließ seine außergewöhnliche Metzgerei im XVI. Arrondissement von den Chabret-Handwerkern beliefern. Die Chabret-Bretter haben sogar im Fernsehen geglänzt, wo sie den Kandidaten einer Kochsendung geschenkt wurden.

Pflegetipps :

Wenn das Holz nicht regelmäßig mit Nährstoffen versorgt wird, neigt es dazu, sich zu verziehen: Holz arbeitet, es schwindet und dehnt sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit und Temperatur aus, was mit der Zeit zu Rissen führt. Um dies zu verhindern, muss diese Art von hochwertigen Brettern mit Mineralöl oder speziellen Wachsen gepflegt werden. Trocknen Sie das Brett nach jedem Waschen mit einem Tuch ab. Wenn es gut getrocknet ist, bestreichen Sie es mit Schneidbrettöl und reiben Sie es mit einem Tuch oder einer Küchenrolle ab. Idealerweise ölen Sie das Brett so lange, bis es kein Öl mehr aufnimmt. Es wird empfohlen, das Brett einmal pro Woche mit Öl zu bestreichen.

Hier finden Sie alle unsere Schneidebretter , für ideale Schnitte!