Matfer-Baguetteblech aus geprägtem Aluminium

Matfer

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Matfer-Baguetteblech aus geprägtem Aluminium

Name: Matfer-Baguetteblech aus geprägtem Aluminium
Brand: Matfer
SKU: INS-PLAQUEALUGAUFER-NBBAGUETTES
Price: 22.9 EUR
Availability: BackOrder

Marke: Matfer

Für die Zubereitung von schön goldbraunen Baguettes!

Aus speziell geprägtem Aluminium: hervorragender Wärmeleiter

Kälte- und Hitzebeständigkeit bis +250 °C

Ideal für den professionellen Einsatz

Stapelbar: einfach zu lagern

3 Modelle erhältlich: Details siehe unten

Hergestellt in Frankreich

Mehr Infos

Essstäbchen

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Details zum Produkt

Material: Aluminium gaufré
Herstellung: Frankreich
Produkt-ID: INS-PLAQUEALUGAUFER-NBBAGUETTES

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Beschreibung

Das Baguette-Backblech von Matfer ist ein unverzichtbares Utensil für Bäcker!

Dieses Baguetteblech besteht aus geprägtem Aluminium, einer Legierung, die sich dadurch auszeichnet, dass sie jegliche Oxidationsprobleme verhindert. Aluminium ist zudem für seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit bekannt: Das Backen erfolgt schnell und gleichmäßig.

Die Außenseite des Blechs ist schwarz lackiert, um die Wärmeaufnahme zu verbessern und somit den Backvorgang zu optimieren. Die Baguettes werden schön goldbraun, und die Kruste sieht besser aus. Das Blech erfordert keine besondere Pflege, lediglich ein regelmäßiges leichtes Einfetten.

Dieses Backblech ist für den Einsatz im Konditorei-Backofen konzipiert und kann bedenkenlos in kontrollierten Gärkammern sowie in Tiefkühlräumen verwendet werden. Somit ist es kältebeständig, hitzebeständig bis +250 °C, feuchtigkeitsbeständig sowie beständig gegen Gärung, Hefe und Salz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass sich das Backblech sehr leicht lagern lässt, da sich mehrere Bleche übereinander stapeln lassen.

Sie ist in 3 verschiedenen Ausführungen erhältlich:

- für 2 Baguettes, Maße 45 x 14 cm

- für 5 Baguettes, Maße 60 x 40 cm

- für 6 Baguettes mit den Maßen 75 x 43 cm

Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Baguette-Backblechen für die Zubereitung Ihrer selbstgebackenen Brote!