Kuttelmesser Dick Ergogrip gebogene Klinge 15cm blauer Griff

Mit ihrem althergebrachten Know-how entwickelt die deutsche Messerschmiede Dick Messer, die perfekt auf die Bedürfnisse der Fleischberufe abgestimmt sind. Dick entwickelt seine Ergogrip-Reihe, die darauf abzielt, dass jeder Fleischereifachmann an Effizienz und Arbeitskomfort gewinnt.

Das Dick Ergogrip Kuttelmesser hat eine ideale Klingenform, um Kutteln leicht zu entfernen, Filets zu entvliesen oder auch Wild zu enthäuten. Die Spitze ist mit einer Schutzkugel versehen, die verhindert, dass die Eingeweide des Tieres (z. B. Magen oder Darm) durchstochen oder eingeschnitten werden.

Die Legierung aus rostfreiem Stahl, die für die Herstellung dieser Klinge verwendet wird, hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und damit eine ausgezeichnete Härte. Die Schärfe ist daher besonders leistungsfähig und bleibt über einen langen Zeitraum hinweg wirksam. Das bedeutet, dass Sie weniger häufig nachschleifen müssen. Die Klinge ist außerdem NSF-zertifiziert, wie Sie auf dem Bild sehen können, und eignet sich daher für die Anforderungen professioneller Küchen.

Der blaue Ergogrip-Griff hat mehrere wichtige Vorteile für jeden regelmäßigen Benutzer. Er ist aus einem widerstandsfähigen und rutschfesten Kunststoff geformt. Seine ergonomische Form wird durch einen entwickelten Schutzbügel sowie eine extra breite Daumenauflage optimiert. Dadurch haben Sie bei Ihrer täglichen Arbeit eine bequeme, aber vor allem sehr stabile Handhaltung. Darüber hinaus sorgt die Farbe des Griffs dafür, dass Sie Ihre Schneidausrüstung besser organisieren können. Sie können die zu schneidenden Lebensmittel deutlich voneinander trennen und vermeiden so auch das Risiko von Kreuzkontaminationen.

Ein weiteres interessantes Merkmal ist, dass es keinen Spalt zwischen Griff und Klinge gibt, so dass beim Schneiden und Waschen keine Stücke am Messer haften bleiben können.

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