Faca para tripas Dick Ergogrip com lâmina curva e cabo azul de 15 cm

Com a sua experiência de longa data, o fabricante alemão de cutelaria Dick concebe facas que se adaptam perfeitamente às necessidades do sector da carne. A Dick está a desenvolver a sua gama Ergogrip, concebida para tornar o trabalho de cada talhante mais eficiente e confortável.

A faca para tripas Dick Ergogrip tem uma forma de lâmina ideal para remover facilmente as tripas, esfolar filetes ou esfolar caça. A ponta tem uma bola de proteção para evitar perfurar ou cortar as vísceras do animal (estômago ou intestinos, por exemplo).

Além disso, a liga de aço inoxidável utilizada para fabricar esta lâmina tem um elevado teor de carbono, o que a torna extremamente dura. O seu fio de corte é, portanto, particularmente potente e mantém-se eficaz durante muito tempo. Assim, não terá de a afiar com tanta frequência. A lâmina é também aprovada pela NSF, como pode ver na imagem, pelo que está bem adaptada às exigências das cozinhas profissionais.

O cabo Ergogrip azul tem uma série de caraterísticas importantes para os utilizadores regulares. É moldado a partir de um material sintético resistente e antiderrapante. A sua forma ergonómica é optimizada por uma proteção e um apoio para o polegar extra largo. Isto significa que poderá segurar a ferramenta confortavelmente e, acima de tudo, com segurança durante o seu trabalho diário. Além disso, a cor do cabo facilita a organização do seu equipamento de corte. Pode manter os alimentos que está a cortar separados, para que não haja risco de contaminação cruzada.

A última caraterística interessante é o facto de não existir qualquer espaço entre o cabo e a lâmina, pelo que não existe o risco de quaisquer pedaços se agarrarem à faca quando a corta ou lava.

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