Dick Ergogrip coltello per trippa con lama curva 15 cm manico blu

Grazie alla sua lunga esperienza, il produttore tedesco di coltelleria Dick progetta coltelli perfettamente adatti alle esigenze del commercio della carne. Dick sta sviluppando la gamma Ergogrip, progettata per rendere più efficiente e confortevole il lavoro di ogni macellaio.

Il coltello da trippa Dick Ergogrip ha una forma della lama ideale per rimuovere facilmente la trippa, scuoiare i filetti o scuoiare la selvaggina. La punta è dotata di una sfera protettiva per evitare di perforare o tagliare i visceri dell'animale (stomaco o intestino, ad esempio).

Inoltre, la lega di acciaio inossidabile utilizzata per produrre questa lama ha un alto contenuto di carbonio, che la rende estremamente dura. Il suo tagliente è quindi particolarmente potente e rimane efficace a lungo. In questo modo non sarà necessario affilare spesso. La lama è anche approvata NSF, come si può vedere dall'immagine, quindi è adatta alle esigenze delle cucine professionali.

L'impugnatura Ergogrip blu presenta una serie di caratteristiche importanti per gli utenti abituali. È stampato in materiale sintetico resistente e antiscivolo. La sua forma ergonomica è ottimizzata da una protezione e da un appoggio extra-largo per il pollice. Ciò significa che potrete impugnare l'utensile in modo confortevole e, soprattutto, sicuro durante il vostro lavoro quotidiano. Inoltre, il colore dell'impugnatura facilita l'organizzazione dell'attrezzatura da taglio. È possibile tenere separati gli alimenti da tagliare, per evitare il rischio di contaminazione incrociata.

L'ultima caratteristica interessante è che non c'è spazio tra il manico e la lama, per cui non c'è il rischio che i pezzi si attacchino al coltello durante il taglio o il lavaggio.

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