De Buyer Edelstahl-Kochplatte mikroperforiert 40x30cm mit gezwickten Rändern

Die De Buyer-Kochplatte aus Edelstahl eignet sich für den professionellen und privaten Gebrauch!

Mit diesem Backblech können Sie Ihre herzhaften und süßen Zubereitungen dank der Mikroperforationen mit einem Durchmesser von 3 mm in kürzester Zeit garen. Die Luft zirkuliert schnell und das Backgut wird dank der Dicke von 1 mm gleichmäßig gebacken. Die Nudeln werden schön knusprig!

Die Platte kann sowohl heiß als auch kalt verwendet werden, um Ihnen eine große Vielseitigkeit zu bieten. Denn sie ist temperaturbeständig von -70°C bis +220°C.

Im warmen Zustand ist sie ideal für alle Teigböden, egal ob Blätterteig, Mürbeteig, Zucker oder Mürbeteig. Sie eignet sich auch zum Backen von Pizzen, Torten, Galettes und allen Brotsorten und Gebäckstücken.

Sie können es im Backofen mit einer Silikonmatte oder einer Backfolie verwenden, um es leicht aus der Form zu lösen, aber auch eine Silikonform oder Backringe aus Edelstahl darauf stellen.

Im kalten Zustand kühlt das Backblech Mürbeteig und Zuckerteig ab und ermöglicht es Ihnen, Stollen und Desserts im Tiefkühlfach fest werden zu lassen.

Da es feuchtigkeits- und temperaturbeständig ist und mit einer Silikonmatte kombiniert wird, ist es Ihr Verbündeter, wenn Sie Lebensmittel kalt formen und leichter aus der Form lösen wollen.

Dieses Backblech misst 40 x 30 cm und passt daher in Haushalts- und professionelle Backöfen. Die Ränder sind eingeklemmt, wodurch die Zubereitung im Inneren festgehalten wird und Sie sie leicht greifen können.

Das Backblech aus Edelstahl ist formstabil, robust und pflegeleicht, da es korrosionsbeständig und spülmaschinenfest ist.

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