Teglia microforata 40x30cm in acciaio inox De Buyer, con bordi pizzicati

Il piano di cottura in acciaio inox De Buyer è adatto sia all'uso professionale che a quello domestico!

Questa teglia vi permette di cucinare piatti salati e dolci in un batter d'occhio grazie alle microforature di 3 mm di diametro. L'aria circola rapidamente e la cottura è uniforme grazie allo spessore di 1 mm. Pasta croccante!

La piastra può essere utilizzata sia a caldo che a freddo, offrendo una grande versatilità. Può resistere a temperature da -70°C a +220°C.

A caldo, è ideale per tutte le basi di pasticceria, sia per la pasta sfoglia, la pasta frolla, la pasta dolce o la pasta frolla. È ideale anche per cuocere pizze, torte, galette e tutti i tipi di pane e pasticceria.

Si può utilizzare in forno con un tappetino in silicone o una teglia per facilitare l'estrazione dallo stampo, oppure posizionarvi sopra uno stampo in silicone o un anello da pasticceria in acciaio inox.

Quando è fredda, la teglia raffredda la pasta frolla e la pasticceria dolce e permette a tronchetti e dessert di solidificarsi nel congelatore.

Resistente all'umidità e alle basse temperature e abbinata a un tappetino in silicone, è il vostro alleato per la formatura a freddo degli alimenti e per una più facile rimozione dallo stampo.

Questa teglia misura 40 x 30 cm ed è adatta sia al forno domestico che a quello professionale. I suoi bordi sono pizzicati, in modo da trattenere il cibo all'interno e facilitarne la presa.

Realizzata in acciaio inox, la teglia è dimensionalmente stabile, robusta e di facile manutenzione, in quanto resistente alla corrosione e lavabile in lavastoviglie.

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