Käsemesser mit 2 Griffen Martinez & Gascon schwarz - 32cm

Dieses 32 cm lange Käsemesser von Martinez & Gascon sorgt dafür, dass Sie Ihren Käse perfekt schneiden können.

Denn Martinez & Gascon nutzt seine über 60-jährige Erfahrung, um Messer mit beispielhaftem Griff, Gleichgewicht und Schwung zu entwickeln.

So besteht die Klinge dieses Messers aus rostfreiem Stahl. Die Klinge besteht aus Molybdän und Vanadium (vollständige Zusammensetzung Kohlenstoff: 0,6 %, Chrom: 14 %. Molybdän: 0,5%; Vanadium: 0,15%).

Molybdän erhöht die Härte des Stahls und sorgt für eine zehnfache Schlagfestigkeit. Es erhöht auch die Widerstandsfähigkeit des Messers gegen niedrige Temperaturen und mögliche Korrosion. Vanadium macht den Stahl ebenfalls härter.

Außerdem wurde dieses Messer mit einem besonderen Schliff versehen. Es handelt sich um einen Kaltschliff, der die Härtetemperaturen bei der Endbearbeitung der Klinge nicht verändert, so dass diese nicht angegriffen wird.

Durch diesen Schliff wird die Dicke der Klinge verringert, wodurch die Schnittqualität um ein Vielfaches erhöht wird.

Der Doppelgriff aus schwarzem Polypropylen hat eine hohe Härte und Abriebfestigkeit. Er hat auch eine ideale Temperaturbeständigkeit, um plötzlichen Temperaturschwankungen standzuhalten. Außerdem ist es ein vollständig recycelbares Material.

Alle Martinez & Gascon Messer finden Sie auf Knifeleader, um von der spanischen Handwerkskunst zu profitieren!