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Opte por uma faca eficaz para cortar rodas grandes!
Lâmina de aço inoxidável de 32 cm
Tamanho da superfície de corte: 32cm - Peso: 486g
Espessura da lâmina: 3mm - Corte agradável
Cabo duplo em polipropileno injetado preto
Adequado para cozinheiros profissionais e domésticos
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 (Itali… (Portugais).png)
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Esta faca para queijo Martinez & Gascon de 32 cm cortará os seus queijos na perfeição.
De facto, a Martinez & Gascon baseia-se em mais de 60 anos de experiência para criar facas com uma aderência, equilíbrio e balanço exemplares.
A lâmina desta faca é feita de aço inoxidável. Mais especificamente, é feita de molibdénio e vanádio (composição completa Carbono: 0,6%; Crómio: 14%. Molibdénio: 0,5%; Vanádio: 0,15%).
O molibdénio aumenta a dureza do aço, tornando-o dez vezes mais resistente ao impacto. Também aumenta a resistência da faca a baixas temperaturas e à possível corrosão. O vanádio também torna o aço muito mais duro.
Para além disso, esta faca foi especialmente polida. Trata-se de uma retificação a frio, o que significa que as temperaturas de endurecimento não são alteradas quando a lâmina está acabada, pelo que não será atacada.
Esta retificação reduz a espessura da lâmina para uma melhoria de dez vezes na qualidade de corte.
Por fim, o cabo duplo em polipropileno preto é extremamente duro e muito resistente à abrasão. Além disso, possui uma resistência ideal ao calor, o que lhe permite fazer face às mudanças bruscas de temperatura. Além disso, é um material totalmente reciclável.
Encontre todas as facas Martinez & Gascon na Knifeleader para beneficiar do know-how espanhol!
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